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またまた最近のお気に入りなお菓子屋さん、デリス・デ・サンス Délice des sens のお菓子を食べてきました。
参考記事：リヨンの有名パティスリー、デリス・デ・サンスのお菓子たち
ボンボンショコラです。
リヨンにはベルナションという世界的にも有名なショコラティエ（チョコレートショップ）があるんですが、このデリス・デ・サンスのチョコレートもかなりおいしいです。そういうレベルの高いお店があると当然ほかのチョコレート屋さんも相乗効果でおいしくなるようです。
ボンボンショコラ Bonbon au chocolat
デリス・デ・サンスのボンボンショコラ
デリス・デ・サンスはショコラティエでもあるのでチョコレートもおいしいです。チョコレートは本店とは別にあるラボで作っています。シェフショコラティエはかなりのイケメンですよ♥
中身のガナッシュは気をてらった組合せではなく、フランス人が好きそうな材料を使った組合せになっています。わたし的にはフルーツのピュレを使ったショコラがおすすめで、フルーツの酸味がしっかりとしてブラックチョコレートと合います。中身のガナッシュももちろんすべてパティスリー内で手作りです。
シェフいわく、ベルナションに負けないくらいにおいしいよ！とのこと。
タイムとレモンのガナッシュ（Ganache Thym et Citron）とアーモンドペーストと桃（Pâte d’amande Pêche）がおいしかった。
店舗情報 マセナ店 MASSENA
チョコレートを買うならこちらの店舗がおすすめ。タブレット、ボンボン・オ・ショコラ、マンディアン、オランジェットなど店内に豊富なラインナップのチョコレートがそろいます。
- 住所：62, Cours Vitton 69006 Lyon
- 電話：04 78 24 73 24
- 営業時間：月〜土 9時30分〜19時30分
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