パティスリー

リヨンでボンボンショコラ|パティスリーDélice des sens デリス・デ・サンス

リヨンでクグロフとボンボンショコラ|デリス・デ・サンス

またまた最近のお気に入りなお菓子屋さん、デリス・デ・サンス Délice des sens のお菓子を食べてきました。

参考記事:リヨンの有名パティスリー、デリス・デ・サンスのお菓子たち

ボンボンショコラです。

リヨンにはベルナションという世界的にも有名なショコラティエ(チョコレートショップ)があるんですが、このデリス・デ・サンスのチョコレートもかなりおいしいです。そういうレベルの高いお店があると当然ほかのチョコレート屋さんも相乗効果でおいしくなるようです。

ボンボンショコラ Bonbon au chocolat

リヨンでクグロフとボンボンショコラ|デリス・デ・サンス

デリス・デ・サンスのボンボンショコラ

デリス・デ・サンスはショコラティエでもあるのでチョコレートもおいしいです。チョコレートは本店とは別にあるラボで作っています。シェフショコラティエはかなりのイケメンですよ♥

中身のガナッシュは気をてらった組合せではなく、フランス人が好きそうな材料を使った組合せになっています。わたし的にはフルーツのピュレを使ったショコラがおすすめで、フルーツの酸味がしっかりとしてブラックチョコレートと合います。中身のガナッシュももちろんすべてパティスリー内で手作りです。

シェフいわく、ベルナションに負けないくらいにおいしいよ!とのこと。

タイムとレモンのガナッシュ(Ganache Thym et Citron)とアーモンドペーストと桃(Pâte d’amande Pêche)がおいしかった。

店舗情報 マセナ店 MASSENA

チョコレートを買うならこちらの店舗がおすすめ。タブレット、ボンボン・オ・ショコラ、マンディアン、オランジェットなど店内に豊富なラインナップのチョコレートがそろいます。

  • 住所:62, Cours Vitton 69006 Lyon
  • 電話:04 78 24 73 24
  • 営業時間:月〜土 9時30分〜19時30分

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kico

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ただいまフランス・リヨンで生活しています。
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