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フランスにはパンがたくさんあります。もちろん、バゲットだけではないです。
ブーランジュリー（パン屋）を筆頭に、マルシェにもパン屋さんが出てるし、スーパーにも袋入りじゃないバゲットが売っているし、お菓子屋さんにもクロワッサンとかヴィノワズリーが置いてるし、朝ごはん用のラスクみたいなサクサクしたパンも売ってる。種類はたくさん。
フランス人は、朝ごはん以外にパンがないと機嫌が悪くなります。じゃあ、自分で買ってくればいいのにさ、とは思うけどね。
pain cibatta パン・チャバタ
これはイタリアのパンです。チャバタパン。でも、チャバタの面影はあんまり残っていないフランス風です。ふわっとバゲットみたく膨らんでますもん。でも、これはこれでおいしい。胴体が太いとふわふわしてる部分が多くって好き。
パン屋さんはエリックカイザー
オペラ座近くのおいしいパン屋さんが、知らないうちにエリックカイザーに変わってた。でも、おいしいのは変わらないけど。ここのマドレーヌはおいしいのでおすすめです。
チャバタパンは、平べったくて膨らんでいないんだけど、バゲット風なのがフランス風なのか。
BOULANGERIE LYON L’EPIAISON
住所：15 Place Louis Pradel, Lyon, 69005
時間：6h-20h（日曜休み）
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