フランス菓子

赤いプラリネのブリオッシュをローヌ・アルプ地方で見つけたよ!

赤いプチ・ナンテール?|リヨンのプラリネ・ルージュを発見!petit nanterre
本ページはプロモーションが含まれています。

リヨンで有名な赤いプラリネの入ったブリオッシュですが、隣りのイゼール県でも見つけてきました。リヨンのものと味や形は違うんでしょうか。

リヨンの赤いプラリネってなに?という方は「プラリン・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子 Praline rouge」をご覧ください。

赤いプラリネのブリオッシュとは?

この赤いパンみたいなのはリヨンの郷土菓子で、赤く着色したプラリネ(アーモンドのカラメル)をブリオッシュに練り込んだものです。ブリオッシュの表面に真っ赤な砂糖が溶けて流れ出しているパンです。

フランス語では、ブリオッシュ・ア・ラ・プラリネ brioche à la praline といい、赤いプラリネのブリオッシュという意味です。

やわらかいブリオッシュ生地にナッツ類のカリカリ感、砂糖がキャラメリゼされているので香ばしい味わいです。見た目の派手さもあって人気なお菓子です。パンなのですが、とても甘くてリッチなパンなのでお菓子みたいで、朝食やおやつとして食べます。

赤いプチ・ナンテール?|リヨンのプラリネ・ルージュを発見!petit nanterre

表面に大粒の砂糖がかかっているところがリヨンとは違うところです。お菓子屋さんの菓子パンっていうリッチな感じがします。大きさは直径が20cmほどでずっしりとした重さがあります。

赤いプチ・ナンテール?|リヨンのプラリネ・ルージュを発見!petit nanterre

表面が強めに焼けててカリカリとして、中はしっとりでやっぱりおいしいです。おなかいっぱいでも食べ始めると止まらなくなります。

店舗情報

この赤いナンテールと前回紹介したオレイエットを買ったパティスリーです。小さな村のメイン通りにあるパティスリーなので、おいしいお菓子屋さんなのかなぁって思います。

オレイエットとは?「オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ菓子」をご覧ください。

Alex Pâtisserie

住所:75 Place de la Libération, 38250 Villard-de-Lans

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。

関連記事

  1. リヨン中心のパン屋さんの素朴なビューニュ|リヨン地方菓子 ブーランジュリー2月のお菓子ビューニュを試してみたよ|リヨン郷土…
  2. リヨン名物のピンクプラリネのアイス リヨン名物!赤いプラリネのアイス|Glace aux prali…
  3. ナンシー生まれのマカロン*Macaron de Nancy ナンシー生まれのマカロン|フランスの地方菓子を見つけた!
  4. オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ菓子 オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ…
  5. プラリーヌ・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子 プラリン・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子 P…
  6. きょうのおやつ・フランボワーズのクラフティ フランス菓子フランボワーズのクラフティ Clafoutis à …
  7. リヨンのアイス ショコラオランジュ ショコラオランジュのアイス chocolat amer oran…
  8. フランス LU ビスケット 誕生170周年!フランスのLUビスケットの紹介&日本で買える通販…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. リヨンのポールボキューズ本店に再来店してきたら最高すぎた
  4. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ
  5. レシピのフランス語講座
  6. お菓子に関するフランス語の本
  7. お菓子のフランス語
  8. 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  9. パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest

プロフィール

こんにちは!kico キコです。
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
プロフィールの続きを読む…

フランス語単語

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ

見てほしい♥

フランスのバレンタイン限定ケーキ|パティスリーDélice des sens フランスのバレンタイン限定ケーキ|パティスリーDélice des sens

お菓子

  1. きょうのおやつ*ムースリーヌ
  2. タルト・ノルマンド|ノルマンディ地方のおいしいものがつまったお菓子
  3. スーパーで買えるマドレーヌ Madeleine Commercy

たび

フランスの最も美しい村へ旅する*Olargues, Le plus beaux villages de France 悪魔の橋!フランスの最も美しい村へ旅する*Olargues, Le plus beaux villages de France

リヨン

  1. 穴場カフェ!ガダーニュ美術館の屋上テラス|リヨン旧市街
  2. リヨンの陶器市 tupiniers
  3. フランスのキャトルジュイエの花火 14 juillet

レシピ

  1. 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ
  2. トマトファルシのレシピ recette tomates farcies
  3. フランス人にも好評だった和風ソースのポークソテーのレシピ

おすすめ記事

  1. フランス・リヨンに住んでみて分かった!良いところ3つ、悪いところも
  2. 生チョコレートタルトの作りかた|フランス流タルト・オ・ショコラ
  3. バンコクの渋滞

手続き

  1. フランスビジタービザが届いたよ
  2. ビザ申請にフランス大使館へ行く
  3. フランスビジタービザ申請の動機書
チョコレートスコーンの作りかた
  1. キッシュがべちゃっとならない簡単な焼きかた
  2. 爽やかなレモンの風味が残るふんわりレモンケーキの作りかた
  3. 創業100年!和の素材・黒糖をつかったショコラティエ|リヨン
  4. さわやかオレンジのパウンドケーキのレシピ*Cake à l’orange fraîche
  5. リヨンのポールボキューズ本店に再来店してきたら最高すぎた
PAGE TOP