レシピ

フランスで失敗しない!寿司のつくりかた【巻き寿司】

フランスで作る寿司の作りかた

巻き寿司、のり巻きの作りかたを紹介します。フランスでは巻き寿司のことをMAKIっていいます。

フランスで SUSHI って言ったら、この MAKI か握り寿司(押し寿司っぽいけど)のことを指すみたいです。

ただ、海苔は真っ黒い平たい紙みたいなので、苦手な人も多いです。少しは食べれるけど、たくさんは食べれないとか。おいしいのにね〜。

目次

  1. ごはんの炊き方
  2. すし酢の配合
  3. 巻き寿司の作りかた

材料

  • すし飯
  • 海苔
  • 海老
  • スモークサーモン
  • すりみ(かにかま)
  • アボカド
  • きゅうり
  • 卵焼き
  • レタス
  • マヨネーズ

材料の選び方はなんでもいいんですが、彩りだけは絶対に重視します。赤(海老・サーモン・かにかま)黄色(卵焼き)緑(アボカド・きゅうり・レタス)黒(海苔)白(すし飯・かにかま)とカラフルに食材をそろえるとおいしそうに見えますし、彩りに驚いてもらえます。

フランスで寿司を作る

レタス+海老+マヨネーズっていう組合せは、日本でわたしの住んでいた地域では「レタス巻き」っていう巻き寿司があるんです。

フランスで作る寿司の作りかた

作りかた

1. 海苔を巻きすの上に置く

2. 海苔の上にすし飯を広げる

日本ではすし飯を多めに広げるけど、あんまり米に慣れていないので、少し少なめ(薄く)ひろげて、具材を多めにして巻くといいと思います。小ぶりで一口サイズがベスト。

3. 好きな具材を手前に並べる

フランスで寿司を作る

4. 巻きすを使って、海苔を巻いていく

5. できあがったのり巻きは時間をおいて休ませる

フランスで寿司を作るすぐに切ると、具材とすし飯がバラバラとほどけてきます。1時間程度休ませましょう。

切るときは、包丁を布巾で濡らして切るとキレイに切れます。

フランスで作る寿司の作りかた

 

フランスで作る寿司の作りかた

できあがり♪

外国に住んでいても寿司は作れますね。

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. フランスで和食を作る!フランス人にも大好評な白菜みそ炒めの作りかた フランスで和食を作る!フランス人にも大好評な白菜みそ炒めの作りか…
  2. ホワイトソースも手作り!簡単にできて満点なラザニアのレシピ 茹でずに作るラザニアのレシピ|手作りするとほんとに美味しくできる…
  3. フランス冬野菜の定番ポワローで作るキッシュのレシピ 生クリーム不使用!牛乳だけどおいしいキッシュの作りかた|冬野菜の…
  4. フランスの家庭料理の定番!ゆで卵とほうれん草のクリームソースのレシピ ゆで卵とほうれん草のクリームソースのレシピ|フランスの家庭料理の…
  5. ステーキが2倍美味しくなる焼きかた ステーキがさらに美味しくなる焼きかた
  6. 手抜き料理だけど絶品!やみつきサモーンクリームパスタのレシピ 手抜き料理だけど絶品!やみつきサモーンクリームパスタのレシピ
  7. 野菜たっぷりラザニアの作りかた、ボリューム感があってお腹いっぱい! 野菜たっぷりラザニア|肉控えめでトマトとズッキーニで作る美味しい…
  8. フランスのパン粉で作るささみのフライの作りかたタルタルソース添え 実はフランス料理?ささみフライとタルタルソースのレシピ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  2. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  3. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  4. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  5. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  6. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  7. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  8. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  9. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校
  10. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】

フランス菓子

  1. LU ゲランドの塩をつかったサブレ|自分へのお土産におすすめ
  2. リヨンのアイス ショコラオランジュ
  3. フランス LU ビスケット

作りかた

  1. 濃厚なガトーフロマージュの作りかた Recette gateau fromage
  2. フランス菓子基本生地|ビスキュイ生地の作りかた Biscuit cuillère
  3. フランスでぜんざいの作りかた

お菓子の歴史

  1. クリスマスの定番!パピヨットはリヨン生まれ|la papillote
  2. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
  3. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
フランスでぜんざいの作りかた
  1. ストラスブールのクグロフ
  2. SÈVE セーヴ|リヨンの一番おいしいルレデセール会員のパティスリー
  3. LUチョコレートビスケット*フランスのスーパーにあるお菓子
  4. パンデピス博物館
  5. 昔のパン・オ・ショコラって知ってる?フランスの素朴なチョコパン
  6. 朝食用レーズンスコーンの作りかた
  7. リヨンの伝統菓子クッション
  8. フランスのパティスリーのお菓子の包みかた
  9. プラリーヌ・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子
PAGE TOP