レシピ

フランスで失敗しない!寿司のつくりかた【巻き寿司】

フランスで作る寿司の作りかた

巻き寿司、のり巻きの作りかたを紹介します。フランスでは巻き寿司のことをMAKIっていいます。

フランスで SUSHI って言ったら、この MAKI か握り寿司(押し寿司っぽいけど)のことを指すみたいです。

ただ、海苔は真っ黒い平たい紙みたいなので、苦手な人も多いです。少しは食べれるけど、たくさんは食べれないとか。おいしいのにね〜。

目次

  1. ごはんの炊き方
  2. すし酢の配合
  3. 巻き寿司の作りかた

材料

  • すし飯
  • 海苔
  • 海老
  • スモークサーモン
  • すりみ(かにかま)
  • アボカド
  • きゅうり
  • 卵焼き
  • レタス
  • マヨネーズ

材料の選び方はなんでもいいんですが、彩りだけは絶対に重視します。赤(海老・サーモン・かにかま)黄色(卵焼き)緑(アボカド・きゅうり・レタス)黒(海苔)白(すし飯・かにかま)とカラフルに食材をそろえるとおいしそうに見えますし、彩りに驚いてもらえます。

フランスで寿司を作る

レタス+海老+マヨネーズっていう組合せは、日本でわたしの住んでいた地域では「レタス巻き」っていう巻き寿司があるんです。

フランスで作る寿司の作りかた

作りかた

1. 海苔を巻きすの上に置く

2. 海苔の上にすし飯を広げる

日本ではすし飯を多めに広げるけど、あんまり米に慣れていないので、少し少なめ(薄く)ひろげて、具材を多めにして巻くといいと思います。小ぶりで一口サイズがベスト。

3. 好きな具材を手前に並べる

フランスで寿司を作る

4. 巻きすを使って、海苔を巻いていく

5. できあがったのり巻きは時間をおいて休ませる

フランスで寿司を作るすぐに切ると、具材とすし飯がバラバラとほどけてきます。1時間程度休ませましょう。

切るときは、包丁を布巾で濡らして切るとキレイに切れます。

フランスで作る寿司の作りかた

 

フランスで作る寿司の作りかた

できあがり♪

外国に住んでいても寿司は作れますね。

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. 手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた 手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた…
  2. 野菜たっぷりラザニアの作りかた、ボリューム感があってお腹いっぱい! 野菜たっぷりラザニア|肉控えめでトマトとズッキーニで作る美味しい…
  3. ステーキが2倍美味しくなる焼きかた ステーキがさらに美味しくなる焼きかた
  4. フランスのビール・モナコ Monaco フランス夏のビール モナコ*Monaco
  5. 寒い冬に食べたい。フランスのかぼちゃでグラタンのレシピ
  6. フランスでもおいしく作れる本格的な鯛飯の作りかた フランスでもおいしく作れる本格的な鯛飯の作りかた
  7. パラパラなチャーハンが簡単に作れるコツ2つ
  8. ホワイトソースも手作り!簡単にできて満点なラザニアのレシピ 茹でずに作るラザニアのレシピ|手作りするとほんとに美味しくできる…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. フランス語で「香港のデモ」に関するニュースを読んでみる[RFI:Forte mobilisation à Hong Kong] フランス語
  2. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  3. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  4. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  5. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  6. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  7. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  8. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校
  9. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】
  10. ベルナションのチョコレート工場を見学してきた ベルナションのチョコレート工場を見学

フランス語勉強まとめ

フランス語の勉強のしかたをまとめました。
ぜひご覧ください。

初級フランス語勉強ノート

フランス語勉強のまとめ

フランス菓子

  1. リヨンのアイス ショコラオランジュ
  2. トロペジェンヌの包装
  3. フランスのおやつボンヌママンのプチ・ブール|やさしい味のビスケット

作りかた

  1. 生チョコレートタルトの作りかた|フランス流タルト・オ・ショコラ
  2. フランス菓子基本生地|ビスキュイ生地の作りかた Biscuit cuillère
  3. クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本

お菓子の歴史

  1. cocon de Lyon ココン・ド・リヨン
  2. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
  3. タルトタタン誕生の物語
フランスLUのビスケット
  1. シンプルなのが一番おいしい素朴な砂糖のタルト|フランス地方菓子
  2. フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー
  3. パティスリーのタルト・オ・シトロン|巨大だけどぺろりっと食べれる
  4. 赤いプラリネのブリオッシュの行列ができる店|プラリュ Pralus
  5. LU ゲランドの塩をつかったサブレ|自分へのお土産におすすめ
  6. お店より美味しくできるタルト・オ・シトロンの作りかた*レモンタルト
  7. 朝ごはんにもぴったり!素朴なおやつ りんごのパウンドケーキ
  8. 今日のおやつ*南仏のトロッペジェンヌ tropezienne
  9. パリのお菓子屋さん

Twitter

PAGE TOP