レシピ

食事にもなるクレープ生地の作りかた

フランスのクレープのレシピ

フランスでは、クレープを食事にもするんですって!
おやつ感覚かと思ってた。

日本ではなじみがありそうであんまり食べないクレープに挑戦!

材料

  • 薄力粉 250g
  • 卵 4個
  • 牛乳 500ml
  • 塩 1つまみ
  • 砂糖 大さじ2
  • 溶かしバター 50g

砂糖が少ないレシピなので食事クレープにもなります。

作りかた

  1. 小麦粉と砂糖、塩をボウルに入れ、たまごを加え、泡立て器で混ぜる。
  2. 水分が少なめのもったりとした生地になり、そこに少しずつ牛乳を加えて混ぜる。この混ぜ方だと生地がダマになりにくい。
  3. 溶かしバターを加えて混ぜる
  4. 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

ポイント

  • 上記の混ぜ方だと、小麦粉のダマができにくい
  • クレープを焼く、1時間くらいに生地を作ると生地がなじむ
  • クレープ生地を焼くときに生地をうまく広げられない人は、牛乳をちょっとだけ(50ml)加えると広げやすくなる

おかずのクレープの場合は、ハム、チーズなどなどどんな具でもあわせられると思います。サンドイッチみたいな感覚のようです。

甘いクレープの定番は、

  • グラニュー糖&レモン汁(→これ、フランス人の好きな組合せみたい)
  • コンフィチュール(なんでもOK)
  • はちみつ
  • ヌテラ

フランスのクレープのレシピ

ENJOY !

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. フランスの料理レシピ検索サイト フランス生活初心者へおすすめ!料理レシピ検索サイト
  2. 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ
  3. 外国で鍋を使ってごはんを炊く方法 外国で鍋を使ってごはんを炊く方法
  4. トマトファルシのレシピ recette tomates farcies トマトファルシのレシピ*Tomates farcies【フランス…
  5. パラパラなチャーハンが簡単に作れるコツ2つ
  6. 手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた 手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた…
  7. フランスのパン粉で作るささみのフライの作りかたタルタルソース添え 実はフランス料理?ささみフライとタルタルソースのレシピ
  8. ホワイトソースも手作り!簡単にできて満点なラザニアのレシピ 茹でずに作るラザニアのレシピ|手作りするとほんとに美味しくできる…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  2. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  3. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  4. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  5. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  6. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  7. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  8. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  9. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校
  10. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】

フランス菓子

  1. リヨン中心のパン屋さんの素朴なビューニュ|リヨン地方菓子
  2. ナンシー生まれのマカロン*Macaron de Nancy
  3. 4時のおやつ!ボンヌママンのチョコレートサブレ2種類*Bonne Maman

作りかた

  1. お店より美味しくできるタルト・オ・シトロンの作りかた*レモンタルト
  2. とろけるガトーショコラの作りかた gâteau au chocolat
  3. 生チョコレートタルトの作りかた|フランス流タルト・オ・ショコラ

お菓子の歴史

  1. リヨンの伝統菓子クッション
  2. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  3. マドレーヌの名前の由来
LUチョコレートビスケット*フランスのスーパーにあるお菓子
  1. LU ゲランドの塩をつかったサブレ|自分へのお土産におすすめ
  2. 創業100年!和の素材・黒糖をつかったショコラティエ|リヨン
  3. パウンドケーキが実力よりおいしく焼ける絶対おすすめな型
  4. パリのお菓子屋さん
  5. いまやパティスリーの定番菓子?リヨン版イスパハンを試してみたよ!
  6. パンデピスのレシピ pain d'epice
  7. タルト・ノルマンド|ノルマンディ地方のおいしいものがつまったお菓子
  8. 赤いプチ・ナンテール?|リヨンのプラリネ・ルージュを発見!petit nanterre
  9. 知っておきたい!カトルカールとパウンドケーキの違い

Twitter

PAGE TOP