レシピ

食事にもなるクレープ生地の作りかた

フランスのクレープのレシピ

フランスでは、クレープを食事にもするんですって!
おやつ感覚かと思ってた。

日本ではなじみがありそうであんまり食べないクレープに挑戦!

材料

  • 薄力粉 250g
  • 卵 4個
  • 牛乳 500ml
  • 塩 1つまみ
  • 砂糖 大さじ2
  • 溶かしバター 50g

砂糖が少ないレシピなので食事クレープにもなります。

作りかた

  1. 小麦粉と砂糖、塩をボウルに入れ、たまごを加え、泡立て器で混ぜる。
  2. 水分が少なめのもったりとした生地になり、そこに少しずつ牛乳を加えて混ぜる。この混ぜ方だと生地がダマになりにくい。
  3. 溶かしバターを加えて混ぜる
  4. 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

ポイント

  • 上記の混ぜ方だと、小麦粉のダマができにくい
  • クレープを焼く、1時間くらいに生地を作ると生地がなじむ
  • クレープ生地を焼くときに生地をうまく広げられない人は、牛乳をちょっとだけ(50ml)加えると広げやすくなる

おかずのクレープの場合は、ハム、チーズなどなどどんな具でもあわせられると思います。サンドイッチみたいな感覚のようです。

甘いクレープの定番は、

  • グラニュー糖&レモン汁(→これ、フランス人の好きな組合せみたい)
  • コンフィチュール(なんでもOK)
  • はちみつ
  • ヌテラ

フランスのクレープのレシピ

ENJOY !

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. フランスで鶏がらからスープを取ってみた!なんでも作るよ|作りかたを紹介 ローストチキンを食べたあとは鶏がらからスープを取るのだ!|作りか…
  2. 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ
  3. フランスで和食を作る!フランス人にも大好評な白菜みそ炒めの作りかた フランスで和食を作る!フランス人にも大好評な白菜みそ炒めの作りか…
  4. フランス家庭料理、想像以上においしい米のサラダの作りかた 米サラダの作りかた|フランス家庭料理の定番
  5. キッシュがべちゃっとならない簡単な焼きかた キッシュが生焼けしない焼きかたのコツ
  6. フランスで寿司を作る フランス人が好む、すし酢の配合と作りかた
  7. 鶏がらスープから作るチキンカレーのレシピ|フランスで作る家庭料理 鶏がらスープで作るチキンカレーのレシピ|コクがでてすごくおいしか…
  8. フランスの料理レシピ検索サイト フランス生活初心者へおすすめ!料理レシピ検索サイト

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 「フランスのレシピが読み書きできるレッスン」に参加しませんか? お菓子レシピのフランス語レッスン
  2. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  3. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  4. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  5. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  6. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  7. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  8. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  9. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  10. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校

フランス菓子

  1. フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー
  2. きょうのおやつ*ムースリーヌ
  3. ミシェル&オギュスタンのプチサブレ|

作りかた

  1. タルトタタンの作りかた・レシピ Tarte tatin
  2. ババロアの作りかた La crème bavaroise
  3. ベーキングパウダー不使用!ふわふわになるキャトルカールの作りかた

お菓子の歴史

  1. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
  2. タルトタタン誕生の物語
  3. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
お店より美味しくできるタルト・オ・シトロンの作りかた*レモンタルト
  1. パン屋ポールPAUL|フランスより日本のが美しい…?
  2. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  3. ボール・ボキューズのブラッスリーで一番わくわくする店舗|L'ouest
  4. 朝ごはんにもぴったり!素朴なおやつ りんごのパウンドケーキ
  5. 赤いプチ・ナンテール?|リヨンのプラリネ・ルージュを発見!petit nanterre
  6. ミシェル&オギュスタンのプチサブレ|
  7. わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん
  8. リヨンでクグロフとボンボンショコラ|デリス・デ・サンス
  9. いまやパティスリーの定番菓子?リヨン版イスパハンを試してみたよ!
PAGE TOP