フランスでは、クレープを食事にもするんですって！
おやつ感覚かと思ってた。
日本ではなじみがありそうであんまり食べないクレープに挑戦！
材料
- 薄力粉 250g
- 卵 4個
- 牛乳 500ml
- 塩 1つまみ
- 砂糖 大さじ2
- 溶かしバター 50g
砂糖が少ないレシピなので食事クレープにもなります。
作りかた
- 小麦粉と砂糖、塩をボウルに入れ、たまごを加え、泡立て器で混ぜる。
- 水分が少なめのもったりとした生地になり、そこに少しずつ牛乳を加えて混ぜる。この混ぜ方だと生地がダマになりにくい。
- 溶かしバターを加えて混ぜる
- 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
ポイント
- 上記の混ぜ方だと、小麦粉のダマができにくい
- クレープを焼く、1時間くらいに生地を作ると生地がなじむ
- クレープ生地を焼くときに生地をうまく広げられない人は、牛乳をちょっとだけ（50ml）加えると広げやすくなる
おかずのクレープの場合は、ハム、チーズなどなどどんな具でもあわせられると思います。サンドイッチみたいな感覚のようです。
甘いクレープの定番は、
- グラニュー糖＆レモン汁（→これ、フランス人の好きな組合せみたい）
- コンフィチュール（なんでもOK）
- はちみつ
- ヌテラ
ENJOY !
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