レシピ

フランス人にも好評だった和風ソースのポークステーキのレシピ

フランス人にも好評だった和風ソースのポークソテーのレシピ
本ページはプロモーションが含まれています。

日本では苦手だったのでステーキ肉のかたまりを食べることはあんまりなかったんですが、こちらではよくステーキ肉を焼くことがあります。やっぱり男性と一緒に住んでいるとこうなりますよね。

以前までは豚肩ロースをただステーキのように焼くだけで、マスタードで食べることが多かったのですが、今回は和風ソースに挑戦してみました。問題は、和食全般が苦手なフランス人の彼。その彼がおいしいと言ってくれた和風ソースを紹介します。

材料

2人分です。

肩ロース豚肉 Côte de porc2枚
塩・こしょう適量
油(ひまわり油)大さじ2
玉ねぎ1/2個
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
酒(あれば)大さじ2
  • フランスだと骨付きの肩ロースがスーパーにも置いてあります。
Côte de porc 豚肩ロース

Côte de porc 豚肩ロース

ポークソテーの和風ソースのレシピ

 準備

  • 玉ねぎをみじん切りにする。

 ポークソテーの焼きかた

  1. 豚肉の両面に好みで塩・こしょうをふる。
  2. フライパンに油(大さじ1)を引き、弱火にかける。油が十分に温まったら、豚肉の表面になる部分を下にして焼く。
  3. こんがりと焼き目がついたら裏返し、蓋をして焼く。火は弱火のまま。
  4. 裏側にもこんがりとした焼き目がついたら、焼き上がりです。表面の肉から出てきた脂が透明であればOKです。裏表合わせて、10分ほど弱火でゆっくりと焼くとよいです。
  5. 豚肉を取り出し、皿に置き、アルミホイルか蓋をしたまま置いておく。余熱で完全に豚肉に火を通します。

 和風ソースの作りかた

  1. 豚肉を焼いたフライパンの油や汚れを取り除きます。
  2. そのフライパンに醤油・砂糖・酒と玉ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。ぷくぷくと沸騰してきたらOKです。

皿に盛ってできあがりです。

付け合わせの野菜

今回の和風ソースの豚ソテーはパワフルで味の濃い料理なので、付け合わせはやさしい味の野菜が合うと思います。

  • ゆでた(蒸した)じゃがいも
  • にんじんのグラッセ
  • レタス等のグリーンサラダ

ぜひ、お試しください。

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。

関連記事

  1. フランスで作る豚の角煮のレシピ 豚の角煮のレシピ|フランスにある材料で作ってみる和食
  2. フランス男の手料理、骨付きチキンのハーブ焼きの作りかた 骨付き鶏もも肉のオーブン焼きの作りかた|フランス男の手抜き料理だ…
  3. フランスの家庭料理の定番!ゆで卵とほうれん草のクリームソースのレシピ ゆで卵とほうれん草のクリームソースのレシピ|フランスの家庭料理の…
  4. 簡単に作れるトマトチキンカレーの作りかた 人気のチキンカレー|トマト缶とカレースパイスで本格的だけど簡単に…
  5. フランスでの寿司の作り方|海外で喜ばれる具材ってなに? 海外でも巻き寿司を簡単にできる3つのステップ
  6. 外国で鍋を使ってごはんを炊く方法 外国で鍋を使ってごはんを炊く方法
  7. フランスで鶏がらからスープを取ってみた!なんでも作るよ|作りかたを紹介 ローストチキンを食べたあとは鶏がらからスープを取るのだ!|作りか…
  8. パラパラなチャーハンが簡単に作れるコツ2つ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. リヨンのポールボキューズ本店に再来店してきたら最高すぎた
  4. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ
  5. レシピのフランス語講座
  6. お菓子に関するフランス語の本
  7. お菓子のフランス語
  8. 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  9. パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest

プロフィール

こんにちは!kico キコです。
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
プロフィールの続きを読む…

フランス語単語

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ

見てほしい♥

リヨンのパティスリー SEVE セーヴ 運命の出会い*フランスお菓子研修日記

お菓子

  1. 経験して分かった日本とフランスのパティスリーの違い
  2. リヨン名物のピンクプラリネのアイス
  3. きょうのおやつ・フランボワーズのクラフティ

たび

アルザス地方コルーマルの街並み クリスマス時期のフランスアルザス地方コルマールの街歩き

リヨン

  1. リヨンを船で散歩してみた!|ソーヌ河クルージング シティボート LYON CITY BOAT
  2. フランス・リヨン最大の見本市 Foire de Lyon に行ってきたよ|
  3. フランス・リヨンで自転車に乗る

レシピ

  1. キッシュがべちゃっとならない簡単な焼きかた
  2. 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ
  3. 日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう

おすすめ記事

  1. カカオ豆はたったの3種類!希少すぎるクリオロ種ってなに?
  2. フランス滞在許可証の1回目の更新|ローヌアルプ地方の場合
  3. リヨンでクグロフとボンボンショコラ|デリス・デ・サンス

手続き

  1. ビザ申請にフランス大使館へ行く
  2. 羽田空港へ向かう飛行機で
滞在許可書の手続きがおわったよ〜 @リヨン・OFII 移民局
  1. プラリーヌ・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子
  2. ベルナションのチョコレート工場を見学
  3. リヨンを船で散歩してみた!|ソーヌ河クルージング シティボート LYON CITY BOAT
  4. 酔っぱらいのクマさん?日本人パティシエのいるお菓子屋さん|L'Ourson qui boit
  5. ホワイトソースも手作り!簡単にできて満点なラザニアのレシピ
  6. フランスのパティシエ国家資格とは
PAGE TOP