おやつ

フランスのバターサブレ LU sablé beurré nantais

フランスLUのビスケット

きょうのおやつはビスケット。

こんなおやつがおいしく感じる気温になりました。

フランスのスーパーには必ずおいている有名なメーカーのビスケット。わたしはここのビスケットが大好きなのです。

しかも、チョコレートとかなんにもついていないノーマルなタイプ。

と、日々常々思っていたら、箱いっぱいのビスケットもらいました。うれしい。

フランスLUのビスケット

LU sablé beurré nantais

材料

  • 小麦粉 63.5% farine de blé
  • 砂糖 sucre
  • バター 19.3% burre
  • ベーキングパウダー poudre à lever
  • 塩 sel
  • 全脂粉乳 lait entier en poudre

カロリー:1枚 30kcal

すごいなぁって思うのは、スーパーに売っているような市販のお菓子で食品添加物が使用していないこと。日本の同じようなクッキーだったら、まずバターは使っていない。食用油脂という名の食べ物じゃない油分を使っている場合がほとんど。バターを使ったビスケットなんて、300円程度では発売できないでしょうね。ほかも化学物質系の材料が並ぶんだけど、それが全くないなんて。

フランスは農業大国だなぁってあらためて感じるところです。

参考:食糧自給率(カロリーベース/生産額ベース)

  • フランス:129% / 83%
  • 日本  :39% / 70%

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kico

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こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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