ベトナム

ホーチミンの暑い国のカラフルカップケーキ

ホーチミンのカップケーキ屋さんfly cupcake

ホーチミンにもカラフルでかわいいカップケーキのお店があるそうで、行ってきました。

Fly Cupcake

少し前からホーチミンではカラフルなかわいいカップケーキが流行っているんだそう。このかわいくデコレーションしたカップケーキはニューヨークから10年くらい前から流行り始めて、もちろん日本でも流行って、ホーチミンでもってことみたい。

流行のスイーツ屋さん、特に生菓子系が東南アジアにあるとぎょっとしてしまうけど、ここはホーチミン。大都会です。世界的な流行はもれなく東南アジアの大都市にも届いていました。

ホーチミンのカップケーキ屋さんfly cupcake

朝だったからではなく、1日中スカスカなショーケース

あたたかい国のベトナムにカップケーキのお店があるなんて、ふしぎな気分。年中暑い国でどうやってもって帰るんだろうかって余計な心配をしてしまう…。

店員さんはふたりいるけど、なんだかやる気がなさそう。ずっとおしゃべりかケイタイを見てる。
余談だけど、ホーチミンでは店員さんという仕事の人はこんな感じのゆるい人がおおかったなぁ。

そんな店員さんおすすめのカップケーキ。人気なんだって。

QUEEN VELVET 47,000ドン(約270円)

ホーチミンのカップケーキ屋さんfly cupcake

QUEEN VELVET

生地まで赤色!

失礼ながら東南アジアのこの手のケーキは、たいていパサパサという予想を裏切られ、おいしい!予想外、とてもおいしい。生地もいい感じの固さのしっとり感、バタークリームもおいしい。上のデコレーションもキレイに絞れてる。

※ちなみに、欧米ではこの手のケーキは激甘な傾向…。(日本人比)

ホーチミンのカップケーキ屋さんfly cupcake

かわいいカップケーキが並んでます

ショーケースの隣にある小さいキッチンをのぞかせてもらいました。女性ひとりでテキパキと要領よく作業されてました。

ホーチミンのカップケーキ屋さんfly cupcake

パティシエールさんはすごい働き者。静かにたんたんと仕事をしています

暑い国だからかなぁ、このビビットな色でも違和感ない。むしろ合ってる。

Fly Cupcake / フライカップケーキ
住 所: 06 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

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kico

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フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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