フランス菓子

フランスの中にあるカタルーニャの町のお菓子*リヴィア Llivia

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

フランスの中にあるスペイン、リヴィア(Llivia)にある地方菓子を紹介します。

フランスの中のスペイン領ってなに?→スペイン領の町リヴィア

町の中心にある大きなお菓子屋さんで買いました。お菓子屋さんは Pastisseria っていうスペイン語表記。フランスに囲まれているのにここだけスペイン。

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

Pastisseria

 

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

Orelletes

フランスにも生地を薄く平べったくして揚げたお菓子があります。地方によって呼び方が違ってきて、Orelletes オレイエットはスペインよりの地方でよく呼ばれます。リヴィアのオレイエットは手のひらよりも大きく丸く広げた生地を揚げてありました。

ちなみに、リヨンではこの揚げ菓子を Bugne ビューニュ と呼んでいます。

参考生地:砂糖まみれの危険なお菓子

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

Orelletes

 

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

coca かぼちゃを使ったタルト

 

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

Orelletes

カタラーニャ語で Bougnette とも呼ぶって、カタルーニャ地方に住んでいるおばあちゃんが教えてくれました。

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

Orelletes

 

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

Orelletes

 

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

coca かぼちゃを使ったタルト

タルトの中には糸かぼちゃのようなシャキシャキした食感のかぼちゃが入ってます。

フランスの中にあるスペインの町のお菓子

coca かぼちゃを使ったタルト

かぼちゃのカタルーニャ語を教えるために絵を描いてくれました。
フランスの中にあるスペインの町のお菓子

kico

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ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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