リヨン

リヨンでおいしい魚料理を食べるなら|6区のレストラン LA RÉGATE RESTAURANT

リヨンでおいしい魚料理を食べるなら|6区のレストラン LA RÉGATE RESTAURANT

リヨンにある魚料理のおいしいレストランに行ってきました。LA RÉGATE RESTAURANT というレストランです。

今回はリヨンの6区、パールデュー駅から少し北に行ったテット・ドール公園近くにあるレストランです。ここのエリアはビジネス街で観光客はあまり来なく、地元のお金持ちが多く住んでいるエリアで、美味しいレストランも実はたくさんあるんです。

リヨンは内陸で海が遠いですし、肉や内臓料理が有名ですので、魚料理がおいしいレストランはちょっと少ないです。普通のレストランで魚料理を食べるとかなり外れる場合がありますので、魚料理が得意なレストランで食べたほうが絶対にいいです。

また、今回は Les toques blanches lyonnaises のマークのついたレストランを選んでいってきました。

※注意:こちらのレストラン LA RÉGATE RESTAURANT は2019年末に閉店しました。

Les toques blanches lyonnaises とは?

リヨンには Les toques blanches lyonnaises レ・トック・ブランシュ・リヨネーズのマークのついたレストランがあります。だいたい入口付近にこの看板があります。

toques とは料理人の白い帽子のことです。

Les toques blanche lyonnaises

Les toques blanche lyonnaises

リヨンの伝統料理を提供し続けていて、リヨン近郊の農産物を使用し、世界中へリヨンの美食を発信するために選ばれたメンバーです。

要するに、このマークのあれば間違いなく美味しいレストランだと言うこと!

リヨンでレストラン選びに迷ったら、この看板が掲げられているレストランを選ぶと間違いないです。

ほかにも美味しいブションのマークもある!

リヨンには美味しいレストランっていうことがわかるマークがこのマーク以外にもあります。リヨンの美味しいブション Bouchon のマークもあります。

Les Bouchons Lyonnais

Les Bouchons Lyonnais

参考記事;リヨンで一番おいしい自家製クネルのあるブション|アベル

料理とデザート

ここはは魚料理のレストランです。前菜もメインも魚料理だけです。

リヨンは内陸なので、普通のレストランで魚料理を食べるとかなり外れる場合が多くって、魚好きの日本人にはまずいなぁ〜っていうこともよくあります。ですので、美味しい魚料理を食べたい場合はちょっといいレストランへ行く必要があります。

アミューズ

前菜の前のアミューズです。

リヨンでおいしい魚料理を食べるなら|6区のレストラン LA RÉGATE RESTAURANT

オリーブのペースト

お供は白ワイン。

リヨンでおいしい魚料理を食べるなら|6区のレストラン LA RÉGATE RESTAURANT

サーモンのカルパッチョ

前菜

続いて前菜です。

リヨンでおいしい魚料理を食べるなら|6区のレストラン LA RÉGATE RESTAURANT

鯖のソテー

この鯖はすごく美味しかった!日本の焼きサバみたいな感じで懐かしさも。

鯖のような青魚は生で買えるっちゃあ買えるんですけど、よっぽどいいところで買わないと新鮮じゃないんですよね。新鮮じゃない魚は焼いてもまずいです。この感覚は日本人っぽい。

メイン

続いてメイン料理です。

このところクネルにハマってて、美味しいレストランに来てクネルがメニューに載ってたら頼むようにしています。美味しいレストランのクネルは本当においしい!ソースもすごく濃厚。

ここのレストランのクネルは今までで一番ふわふわでした。

お供は定番の米ではなく温野菜が添えられてました。

リヨンでおいしい魚料理を食べるなら|6区のレストラン LA RÉGATE RESTAURANT

クネル

デザート

お楽しみなデザートです。

リヨンのレストランのデザートでは定番なババ・オ・ラムです。パッションフルーツとりんごとパイナップルが添えられてて、濃厚なババ・オ・ラムを食べたあとに爽やかにしてくれました。

リヨンでおいしい魚料理を食べるなら|6区のレストラン LA RÉGATE RESTAURANT

ババ・オ・ラム

以前もクネルとババ・オ・ラムの組合せで頼んだことあります。またかぁと思いつつ、どっちも美味しいんです。

フランスでは日本と違って、美味しくて新鮮な魚はスーパーで買うことは難しくって、いい魚屋さんに行ったりしないといけないので、魚を食べるのはちょっとハードルが高めなんです。ですので、魚料理はいいレストランで食べるに限る。

リヨンでおいしい魚料理が食べたいときにおすすめしたいレストランです。

レストラン情報

LA RÉGATE RESTAURANT

  • 住所:88 Cours Vitton, 69006 Lyon
  • 電話: 04 78 24 01 00

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. リヨンシティボート Lyon City Baot リヨンで観光!ソーヌ河クルージング|リヨンシティボート Lyon…
  2. リヨン・ジャコバン広場近くのおしゃれ系パン屋さん|Le pain des Jacobins リヨン・ジャコバン広場近くのおしゃれ系パン屋さん|Le pain…
  3. フランス・リヨン最大の見本市 Foire de Lyon に行ってきたよ| リヨン最大の見本市 Foire de Lyon に行ってきたよ|…
  4. ボール・ボキューズのブラッスリーで一番わくわくする店舗|L'ouest ボール・ボキューズのブラッスリーで一番わくわくする店舗|L…
  5. 穴場カフェ!ガダーニュ美術館の屋上テラス|リヨン旧市街 穴場!ガダーニュ美術館の屋上テラスカフェ|リヨン旧市街 Musé…
  6. フランス・リヨンの公園で丸1日楽しむ3つのこと|テットドール公園 リヨン・テットドール公園で丸1日楽しめる3つのこと
  7. フランスでヴィンテージ車のオークションへ行ってみた!|リヨン AGUTTES フランスでヴィンテージ車のオークションへ行ってみた!|リヨン A…
  8. リヨン料理を食べるならおすすめしたいレストラン|ビストロ・ド・リヨン リヨン料理を食べるならおすすめしたいレストラン|ビストロ・ド・リ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 「フランスのレシピが読み書きできるレッスン」に参加しませんか? お菓子レシピのフランス語レッスン
  2. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  3. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  4. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  5. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  6. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  7. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  8. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  9. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  10. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校

フランス菓子

  1. ナンシー生まれのマカロン*Macaron de Nancy
  2. トロペジェンヌ
  3. ミシェル&オギュスタンのプチサブレ|

作りかた

  1. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  2. フランスでぜんざいの作りかた
  3. 爽やかなレモンの風味が残るふんわりレモンケーキの作りかた

お菓子の歴史

  1. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  2. cocon de Lyon ココン・ド・リヨン
  3. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
ガレットデロワ galette des rois
  1. フランスのパティスリーのお菓子の包みかた
  2. さわやかオレンジのパウンドケーキのレシピ*Cake à l’orange fraîche
  3. 朝ごはんにもぴったり!素朴なおやつ りんごのパウンドケーキ
  4. フランスの中にあるスペインの町のお菓子
  5. キャラメリゼしたりんごとトマトのパウンドケーキの作りかた
  6. 爽やかなレモンの風味が残るふんわりレモンケーキの作りかた
  7. リヨンでクグロフとボンボンショコラ|デリス・デ・サンス
  8. リヨンの中心にあるMOFのいるパン屋さん|Boulangerie Pozzoli
  9. フランスのバゲット食べ比べ
PAGE TOP