作りかた

さわやか生オレンジを使ったパウンドケーキの作りかた

さわやかオレンジのパウンドケーキのレシピ*Cake à l’orange fraîche

オレンジを使ったパウンドケーキのレシピです。オレンジをそのまま生のまま入れて、さわやかでオレンジの酸っぱさとケーキの甘味が特徴です。

一時期、このケーキにもはまっててずっとレシピを工夫して作っていました。

材料

*20×7cmパウンドケーキ型 1台分

  • 無塩バター 80g
  • 砂糖 120g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 140g
  • ベーキングパウダー 2g
  • オレンジ 1個

下準備

  • パウンドケーキ型に紙を敷く。
  • オレンジの果肉を取り出す。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるう。
  • オーブンを熱する。(170度)

作り方

  1. 柔らかくしたバターをボールに入れ、空気を含ませるように泡だて器で混ぜる。
  2. バターが白っぽくなったら、砂糖を加えてさらに混ぜる。
  3. ときほぐした卵を少しずつ加えながら、混ぜる。
  4. ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
  5. オレンジを加え、生地全体に混ぜる。
  6. オーブンに入れで焼く。(目安:170度40〜45分)
  7. 表面が濃いきつね色になり、竹串を指して生地が付いてこなければ、できあがり。

さわやかオレンジのパウンドケーキのレシピ*Cake à l’orange fraîche

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kico

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こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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