作りかた

さわやか生オレンジを使ったパウンドケーキの作りかた

さわやかオレンジのパウンドケーキのレシピ*Cake à l’orange fraîche

オレンジを使ったパウンドケーキのレシピです。オレンジをそのまま生のまま入れて、さわやかでオレンジの酸っぱさとケーキの甘味が特徴です。

一時期、このケーキにもはまっててずっとレシピを工夫して作っていました。

材料

*20×7cmパウンドケーキ型 1台分

  • 無塩バター 80g
  • 砂糖 120g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 140g
  • ベーキングパウダー 2g
  • オレンジ 1個

下準備

  • パウンドケーキ型に紙を敷く。
  • オレンジの果肉を取り出す。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるう。
  • オーブンを熱する。(170度)

作り方

  1. 柔らかくしたバターをボールに入れ、空気を含ませるように泡だて器で混ぜる。
  2. バターが白っぽくなったら、砂糖を加えてさらに混ぜる。
  3. ときほぐした卵を少しずつ加えながら、混ぜる。
  4. ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
  5. オレンジを加え、生地全体に混ぜる。
  6. オーブンに入れで焼く。(目安:170度40〜45分)
  7. 表面が濃いきつね色になり、竹串を指して生地が付いてこなければ、できあがり。

さわやかオレンジのパウンドケーキのレシピ*Cake à l’orange fraîche

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kico

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