昨日、リヨンでパティシエの世界大会が行われました。それに合わせて「国際外食産業見本市」も開催されてかなり多くの来場者があって、駐車場までは1km以上の渋滞になってたそうです。わたしはというと、体調不良でダウンしてました…こんなときに…食意地だけははってるのにさ。
それはさておき、世界大会の結果だけは気になるので発表しちゃいます。
クープ・デュ・モンドとは？
La Coupe du Monde de la Pâtisserie（ラ・クープ・デュ・モンド・デ・ラ・パティスリー）とは世界のパティシエがパティスリーの技術を争う世界大会で、2年に一度リヨンで開催されています。今年2017年1月22・23日に決勝大会が行われました。
今回で25回目の開催で、過去に日本は2度金賞を獲得していて、杉野英実氏や辻口博啓氏が出場されています。
出場国は？
世界各国から21カ国が参加しています。
アルジェリア／アルゼンチン／ベルギー／ブラジル／チリ／韓国／デンマーク／エジプト／アメリカ／フランス／インド／インドネシア／日本／マレーシア／メキシコ／イギリス／シンガポール／スウェーデン／スイス／台湾／チュニジア
世界大会決勝の結果
- 金賞：フランス
- 銀賞：日本
- 銅賞：スイス
フランスチーム [http://www.cmpatisserie.com/finale-2017]
フランスが2大会ぶり8回目の金賞となり、日本は3大会連続の銅賞です。フランスは自国開催だしパティスリーが生まれ国だし当たり前っちゃぁそうなんですが、やっぱりすごいですね。日本も大会が始まってからずっと好成績が続いています。レベル高いですね。
日本選手の紹介
- 飴細工担当：駒居 崇宏（株式会社シュゼット）
- チョコレート細工担当：植﨑 義明（森永商事株式会社）
- 氷細工担当：山本 隆夫（株式会社クラブハリエ）
3人とも40歳超えのベテランなんだそうです。おめでとうございます。
次の開催はまた2年後！
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