レポート

ジミーっ〜〜!*フランスお菓子研修日記

フランスお菓子屋さんで働く Stage スタージュ

フランス・リヨンでのお菓子屋さんで働く日々

今日も研修に行ってきましたが…、

昨日、ジミーより

「明日の日曜日は、ぼくが鍵を開けている。だから、ぼくは明日は6時半にしか来ないから、その時間にAkikoも来てね」

ということだった。

いつもは6時前には着いていて、6時には仕事を始めているんだけど、明日はパトロンが来ないから、少し遅めに来たい。いつも通り来ても開いてないからねってことらしい。

まぁ、開いていないんじゃしょうがないので、その言葉に従って、6時半すぎに着くように出かけました。先々週もジミーが鍵開け係で、時間通りに行ったけど、彼はなかなか来なくて、寒くて暗い中ずっと待ってて、しかも日曜の朝方だから酔っ払い達から絡まれて怖かったので、今日は少し遅めに着くようにしました。

そして、6時35分くらいに着いて店に入ったら、なんと…、

いないはずのパトロンがお出迎え~~~!!!

しかもとびっきりの笑顔~!

だったので私も何もなかったかのように普通に挨拶。

びっくりした~。今日はいないていってたのに、ジミーよっ(怒)と思いつつ、更衣室へ行ったら、前に来ていた彼らも相当あわててた様子の残骸を発見。

たぶん彼らも30分遅れてきて、その前にパトロンが着ててびっくりしたんだと思う。

厨房に行ったら、いつもはうるさい彼らが超無口で黙々と作業してました。やれば静かに働けるじゃないか。

ジミーがわたしに謝ってきました。

「ごめん。ほんとうはパトロンは来るはずじゃなかったのに、ぼくたちもびっくりしたんだもん。いるからさぁ」

「知ってる。更衣室の私服が散らかってたよ…」

でも、静かだった本当の理由はテオの二日酔いだったようです。しゃべりたくってもしゃべれなかったみたい。後半、ずーとしゃべれなかった彼がいきなり爆発して大騒ぎしてました。

パトロンが朝着てた理由は、昨日山ほど作ったビューニュがほとんど売れたから。いつもはあの量で日曜日まで持つけど、昨日は驚異的に売れたみたいで、ごきげんでした。

作ったビューニュを店に全部並べたからじゃないかな。あんなに店中に並んでたら気になって買ってしまうかも。

フランス・リヨンのパティスリーで研修をしていた頃、書いていた日記です。
自分のために書いていたものなので淡々としていますが、仕事内容などを詳しく書いていますので参考にしてもらえればうれしいです。 kico

kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。

関連記事

  1. フランスでのパティシエ研修 フランス人の寝坊の謝りかた、いや謝らない。それがフランス人*フラ…
  2. リヨンのパティスリー SEVE セーヴ フランスはきっかけをつかむと早い!*フランスお菓子研修日記
  3. 第4のチョコ?ブロンド・チョコレートを試してみた! 第4のチョコ!ブロンド・チョコレートを試してみた
  4. 研修中のメレンゲ 粉まみれ、砂糖まみれパティシエールの仕事*フランスお菓子研修日記…
  5. フランスお菓子研修 働いてたリヨンのお菓子屋さんの紹介*フランスパティスリー研修日記…
  6. パリのお菓子屋さん スイーツ好き女子が1日でパリのお菓子屋さんを10軒まわってみた
  7. フランス・リヨン旧市街のアイス屋さん|一番おいしいのはどこ? フランス・リヨン旧市街のアイス屋さん|一番おいしいのはどこ?
  8. リヨンのパティスリー SEVE セーヴ 運命の出会い*フランスお菓子研修日記

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. リヨンのポールボキューズ本店に再来店してきたら最高すぎた
  4. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ
  5. レシピのフランス語講座
  6. お菓子に関するフランス語の本
  7. お菓子のフランス語
  8. 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  9. パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest

プロフィール

こんにちは!kico キコです。
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
プロフィールの続きを読む…

フランス語単語

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ

見てほしい♥

フランスでのパティシエ研修 フランス人の寝坊の謝りかた、いや謝らない。それがフランス人*フランスお菓子研修日記

お菓子

  1. 餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum
  2. フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー
  3. パリ・ベルティヨンのアイス

たび

エッフェル塔のマルシェ・ド・ノエル エッフェル塔のマルシェ・ド・ノエル

リヨン

  1. リヨンを船で散歩してみた!|ソーヌ河クルージング シティボート LYON CITY BOAT
  2. フランス・リヨン最大の見本市 Foire de Lyon に行ってきたよ|
  3. カオスの館。リヨンで一番いいね!の多い美術館*La Demeure du Chaos

レシピ

  1. フランスのパン粉で作るささみのフライの作りかたタルタルソース添え
  2. フランスで作る寿司の作りかた
  3. 野菜たっぷりラザニアの作りかた、ボリューム感があってお腹いっぱい!

おすすめ記事

  1. きょうのおやつ・フランボワーズのクラフティ
  2. フランスの長期滞在に持っていくもの
  3. フランス男の手料理、骨付きチキンのハーブ焼きの作りかた

手続き

  1. フランスの健康保険には無料で加入できるってホント?|Carte Vitale
  2. フランスビジタービザが届いたよ
  3. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】
ポールボキューズ市場にあるパン屋さん*Le Boulanger de l'île Barbe
  1. フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー
  2. ベーキングパウダー不使用!ふわふわになるキャトルカールの作りかた
  3. シャモニー|エギーユ・デュ・ミディの展望台3842mからのまっ白な絶景を見る旅
  4. フランスのガレット・デ・ロワ
  5. 揚げ菓子ベニエ beignet |フランスのお菓子
  6. フランス家庭料理、じゃがいものガーリックソテーの作りかた
PAGE TOP