レポート

フランスはきっかけをつかむと早い!*フランスお菓子研修日記

リヨンのパティスリー SEVE セーヴ

今日は、新しい研修先へ書類を持ってパトロンに挨拶に行って来ました。

場所はリヨンの郊外、Champagne au Mont d’Or です。地下鉄とバスに乗って行ってきました。30分くらいで到着。

店内でチョコレートとマカロンを試食しながら待つこと、30分。ようやくSÈVEさんご本人登場。

履歴書、動機書、convention de stage を渡して、少し話していったん終了。

また18時にリヨン市内の支店で記入してくれたconvention de stage を受け取って終了。

再来週から研修開始です。

フランスはきっかけを見つけたら、話が進むのが早い気がします。 この前お店に偶然入って、声をかけられて、数日後には面接で研修開始。

今の研修先が終わったら、次の研修先を見つけようと思ってたところ。

スタージュの申請なんて、言うことが違ってたりでのんびりと適当に進んでいて、フランスってこんなのらりくらりと進む国なんだなぁって思ってたけど、きっかけをつかむと早い。幸運の女神の前髪をつかんだっていうんだろうか。

とにかく、わたしはラッキーだ。

リヨンのパティスリー SEVE セーヴ

このお店はとても派手です。

事務室みたいな部屋はなんと前面真っ赤、家具も赤い・・・。アントルメもマカロンもギラギラしています。

何はともあれ、今の研修先とは真逆でモダンな感じなので楽しみです。しかもお菓子の種類がたくさんあります。なんとおかずマカロンもあります。フォアグラとか。

日本人も3人いるみたいです。楽しみです。

 

 

フランス・リヨンのパティスリーで研修をしていた頃、書いていた日記です。
自分のために書いていたものなので淡々としていますが、仕事内容などを詳しく書いていますので参考にしてもらえればうれしいです。 kico

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. フランスお菓子屋さんで働く Stage スタージュ ジミーっ〜〜!*フランスお菓子研修日記
  2. coup du monde de la pâtisserie 2017 パティシエの世界大会2017決勝の結果|日本チームの結果は?クー…
  3. フランスお菓子屋さんで働く Stage スタージュ うそつきのはじまり、事件のその後*フランスお菓子研修日記
  4. フェーブ フランスパティスリーのガレットデロワのフェーブ
  5. リヨン有名パティシエにインタビュー すべて材料から手作り!こだわりのリヨン有名パティシエにインタビュ…
  6. 第4のチョコ?ブロンド・チョコレートを試してみた! 第4のチョコ!ブロンド・チョコレートを試してみた
  7. パティスリー研フランス・パティスリー研修1日のスケジュール|実際に働いた経験を元に修 フランス・パティスリー研修1日実際のスケジュール
  8. フランスでのパティシエ研修 フランス人の寝坊の謝りかた、いや謝らない。それがフランス人*フラ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  2. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  3. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  4. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  5. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  6. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  7. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  8. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  9. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校
  10. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】

フランス菓子

  1. フランスの中にあるスペインの町のお菓子
  2. ナンシー生まれのマカロン*Macaron de Nancy
  3. 4時のおやつ!ボンヌママンのチョコレートサブレ2種類*Bonne Maman

作りかた

  1. タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用
  2. フランスの定番!洋梨のタルトの作りかた la tarte amandine aux poires Bourdalou
  3. ブランデーのフルーツケーキの作りかた

お菓子の歴史

  1. マドレーヌの名前の由来
  2. クリスマスの定番!パピヨットはリヨン生まれ|la papillote
  3. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
フランス LU ビスケット
  1. フランス地方発!バターと砂糖だけの素朴なお菓子*タルト・ブレッサン
  2. トロペジェンヌ
  3. フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー
  4. これがトップパティシエの実力なのね|SÈVE セーヴ
  5. フランス定番菓子サントノレ St Honoré|パティスリーのケーキ
  6. シンプルなのが一番おいしい素朴な砂糖のタルト|フランス地方菓子
  7. リヨンのアイス ショコラオランジュ
  8. 4時のおやつ!ボンヌママンのチョコレートサブレ2種類*Bonne Maman
  9. フランス・アルザス地方のクグロフ
PAGE TOP