レポート

フランスはきっかけをつかむと早い!*フランスお菓子研修日記

リヨンのパティスリー SEVE セーヴ

今日は、新しい研修先へ書類を持ってパトロンに挨拶に行って来ました。

場所はリヨンの郊外、Champagne au Mont d’Or です。地下鉄とバスに乗って行ってきました。30分くらいで到着。

店内でチョコレートとマカロンを試食しながら待つこと、30分。ようやくSÈVEさんご本人登場。

履歴書、動機書、convention de stage を渡して、少し話していったん終了。

また18時にリヨン市内の支店で記入してくれたconvention de stage を受け取って終了。

再来週から研修開始です。

フランスはきっかけを見つけたら、話が進むのが早い気がします。 この前お店に偶然入って、声をかけられて、数日後には面接で研修開始。

今の研修先が終わったら、次の研修先を見つけようと思ってたところ。

スタージュの申請なんて、言うことが違ってたりでのんびりと適当に進んでいて、フランスってこんなのらりくらりと進む国なんだなぁって思ってたけど、きっかけをつかむと早い。幸運の女神の前髪をつかんだっていうんだろうか。

とにかく、わたしはラッキーだ。

リヨンのパティスリー SEVE セーヴ

このお店はとても派手です。

事務室みたいな部屋はなんと前面真っ赤、家具も赤い・・・。アントルメもマカロンもギラギラしています。

何はともあれ、今の研修先とは真逆でモダンな感じなので楽しみです。しかもお菓子の種類がたくさんあります。なんとおかずマカロンもあります。フォアグラとか。

日本人も3人いるみたいです。楽しみです。

 

 

フランス・リヨンのパティスリーで研修をしていた頃、書いていた日記です。
自分のために書いていたものなので淡々としていますが、仕事内容などを詳しく書いていますので参考にしてもらえればうれしいです。 kico

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. フェーブ フランスパティスリーのガレットデロワのフェーブ
  2. パリのお菓子屋さん スイーツ好き女子が1日でパリのお菓子屋さんを10軒まわってみた
  3. coup du monde de la pâtisserie 2017 パティシエの世界大会2017決勝の結果|日本チームの結果は?クー…
  4. リヨン有名パティシエにインタビュー すべて材料から手作り!こだわりのリヨン有名パティシエにインタビュ…
  5. フランスお菓子屋さんで働く Stage スタージュ 事件です!パティスリーが開きません!*フランスお菓子研修日記
  6. フランスお菓子屋さんで働く Stage スタージュ ジミーっ〜〜!*フランスお菓子研修日記
  7. フランスお菓子研修 働いてたリヨンのお菓子屋さんの紹介*フランスパティスリー研修日記…
  8. フランス・リヨンのサロン・デュ・ショコラ2017 リヨンのサロン・デュ・ショコラは実力派が揃い踏み!に行ってみた

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. フランス語で「香港のデモ」に関するニュースを読んでみる[RFI:Forte mobilisation à Hong Kong] フランス語
  2. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  3. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  4. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  5. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  6. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  7. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  8. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校
  9. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】
  10. ベルナションのチョコレート工場を見学してきた ベルナションのチョコレート工場を見学

フランス語勉強まとめ

フランス語の勉強のしかたをまとめました。
ぜひご覧ください。

初級フランス語勉強ノート

フランス語勉強のまとめ

フランス菓子

  1. LUチョコレートビスケット*フランスのスーパーにあるお菓子
  2. ミシェル&オギュスタンのプチサブレ|
  3. ビューニュ*リヨンのフランス地方菓子|砂糖まみれの危険なお菓子

作りかた

  1. キャラメリゼしたりんごとトマトのパウンドケーキの作りかた
  2. タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用
  3. タルト生地の基本|パット・シュクレの作りかた Pâte sucrée

お菓子の歴史

  1. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  2. タルトタタン誕生の物語
  3. リヨンの伝統菓子クッション
ドライフルーツの洋酒漬けの作りかた|最適な漬ける期間を比較中
  1. プラリーヌ・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子
  2. フランスの中にあるスペインの町のお菓子
  3. SÈVE セーヴ|リヨンの一番おいしいルレデセール会員のパティスリー
  4. プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé
  5. 今日のおやつ*南仏のトロッペジェンヌ tropezienne
  6. LUチョコレートビスケット*フランスのスーパーにあるお菓子
  7. リヨンの中心にあるMOFのいるパン屋さん|Boulangerie Pozzoli
  8. フランスのパティスリーのお菓子の包みかた
  9. 爽やかなレモンの風味が残るふんわりレモンケーキの作りかた

Twitter

PAGE TOP