揚げ菓子

  1. ビューニュ Bugne

    Bugne ビューニュ – 断食前のごちそうだった揚げ菓子

    Bugne ビューニュってどんなお菓子?ビューニュ Bugne とは小麦粉、砂糖、卵、バターで作った生地油で揚げて、熱いうちに粉砂糖をたっぷりとかけた揚げ菓子のことです。ビューニュはフランス南東地方、主にリヨンやサンテティエンヌ…

フランス菓子

  1. Tarte au citron タルト・オ・シトロン – メレンゲののったレモンタルト タルト・オ・シトロン Tarte au citron
  2. ケイクの歴史と由来|Cake ケイクの歴史と由来|Cake
  3. Bavarois バヴァロワ – ドイツの名のついたフランス菓子 Bavarois バヴァロワ - ドイツの名のついたフランス菓子
  4. パピヨットの歴史と由来| Papillote パピヨットPapillotte
  5. Canelé カヌレ – ミステリアスなボルドー菓子 カヌレCannelé
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