アルファベ順M

  1. マカロン Macarons

    Macarons マカロン – フランス各地で生まれたマカロン勢揃い

    アーモンドや砂糖、卵白を混ぜた生地を丸く焼いた小さな焼き菓子。フランス各地にさまざまな種類があります。

  2. Macaron d’Amiens マカロン・ダミアン – アミアンの町のマカロン

    北フランスにあるアミアンという町の名菓であるマカロン。16世紀にイタリアから伝わりました。

  3. Macarons de Cormery マカロン・ド・コルメリ – 伝説のヘソの形をしたお菓子

    ロワール地方にあるコルメリという町で791年に誕生したフランス最古のマカロンです。

  4. マカロン・ド・ナンシー Macaron de Nancy

    Macaron de Nancy マカロン・ド・ナンシー – 修道院で生まれた姉妹

    表面が固くひび割れしていて、紙にくっついたまま販売しているナンシーの銘菓マカロンのこと。

  5. Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ - パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

    Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ – パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

    カラフルな2枚のマカロン生地の間にクリームをはさんだマカロンのことで、パリのマカロンともいいます。

フランス菓子

  1. Ba-ta-clan バタクラン – 19世紀のうるさいお菓子 Ba-ta-clan バタクラン - 19世紀のうるさいお菓子
  2. タルトタタン Tarte TATIN|逆さまりんごタルト タルト・タタン Tarte TATIN
  3. Chausson aux pommes ショソン・オ・ポム – りんご入りのスリッパン ショソン・オ・ポム Chausson aux pommes
  4. Brangance ブラガンス – ポルトガル由来のオレンジケーキ ブラガンス
  5. Aboukir アブキール – ナポレオンの勝利を記念して名付けられたケーキ
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