アルファベ順N

  1. Navette ナヴェット - プロヴァンスの船形のお菓子

    Navette ナヴェット – プロヴァンスの船形のお菓子

    南フランスのプロヴァンス地方マルセイユ生まれの舟形をした小さな硬い焼き菓子のこと。

  2. ニフレット Niflettes - フランス版エッグタルト

    ニフレット Niflettes – フランス版エッグタルト

    ニフレット Niflettes とは小さなタルト菓子のことです。小さなタルト型にパイ生地を敷き、クレーム・パティシエールを絞って焼きます。

  3. Nougat ヌガー - プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

    Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

    ナッツを砂糖や蜂蜜で固めたねっとりとした白いお菓子のことで、コンフィズリの一種です。

フランス菓子

  1. ビスキュイ Biscuit の歴史と由来 ビスキュイ Biscuit の歴史と由来
  2. 2月2日シャンドルール Chandeleur – クレープを食べて幸せを願う日 2月2日はクレープを食べる日|La Chandeleur
  3. ブリオッシュの歴史と由来|Brioche ブリオッシュの歴史と由来|Brioche
  4. Financier フィナンシエ – 金塊の形をした焼き菓子 フィナンシエ Financier
  5. Mont-blanc モンブラン – 白い山の栗のお菓子 モンブラン Mont-blanc

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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