四旬節

  1. Brassadeau ブラサド - 復活祭前の王冠形のお菓子

    Brassadeau ブラサド – 復活祭前の王冠形のお菓子

    復活祭前に食べていた太陽をあらわす王冠形のお菓子。

フランス菓子

  1. Bugne ビューニュ – 断食前のごちそうだった揚げ菓子 ビューニュ Bugne
  2. Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ – パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ - パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン
  3. Paris-Brest パリ=ブレスト – 自転車の車輪の形をしたケーキ パリ・ブレスト Paris-Brest
  4. フランスでパティシエという職業ができるまでの歴史 フランスでパティシエという職業ができるまでの歴史
  5. Kouglof クグロフ – アルザス地方の王冠形の菓子パン クグロフ Kouglof
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