ショコラトリー

  1. オペラ Opéra

    Opéra オペラ – ダロワイヨのスペシャリテ

    オペラってどんなお菓子?オペラ Opéra とはアーモンドを使った生地とコーヒークリームとチョコレートガナッシュを薄く重ねたアントルメのことです。パリのオペラ座をイメージしてつくったので、オペラと名付けました。このお菓子…

  2. パピヨットPapillotte

    Papillote パピヨット – クリスマス前の愛のチョコレート

    パピヨットってどんなお菓子?フランスではクリスマスが近づいてくると、スーパーやパティスリーにパピ…

フランス菓子

  1. フランスでパティシエという職業ができるまでの歴史 フランスでパティシエという職業ができるまでの歴史
  2. パピヨットの歴史と由来| Papillote パピヨットPapillotte
  3. Galette des Rois ガレットデロワ – 1月6日に王様になれるお菓子 ガレット・デ・ロア Galette des rois
  4. ケイクの歴史と由来|Cake ケイクの歴史と由来|Cake
  5. Bourdelot ブールドロ – りんご丸ごと包んだノルマンディのタルト Bourdelot ブールドロ - りんご丸ごと包んだノルマンディのタルト
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