おうち

  1. ケイク・オ・フリュイ Cake aux fruits

    Cake aux fruits ケイク・オ・フリュイ – 果物のパウンドケーキ

    ケイク・オ・フリュイってどんなお菓子?Cakeはフランス語でケイクと発音し、Cake aux fruits はケイク・オ・フリュイで洋酒漬けの果物の入ったパウンドケーキのことをいいます。ケイク Cake とは小麦粉、バター、卵、…

  2. クラフティ Clafoutis

    Clafoutis クラフティ – リムーザン発祥のさくらんぼ入りお菓子

    リムーザン地方発祥のさくらんぼの入ったお菓子のこと。

  3. クレープ Crêpe

    Crêpe クレープ – フランスの屋台菓子の定番

    小麦粉や卵、砂糖などを牛乳で溶いた生地を薄くのばして焼いたお菓子のこと。

  4. フィナンシエ Financier

    Financier フィナンシエ – 金塊の形をした焼き菓子

    かたくたてた卵白やアーモンドパウダー、バターなどを混ぜて、長方形の型で焼いた焼き菓子です。

  5. フラン Flan

    Flan フラン – お菓子の先祖

    牛乳や卵などをタルト生地に流して焼いたお菓子で、もっとも古いお菓子のひとつです。

フランス菓子

  1. サブレ Sablé サブレ Sablé
  2. Macaron d’Amiens マカロン・ダミアン – アミアンの町のマカロン
  3. オペラの歴史と由来|Opéra オペラの歴史と由来|Opéra
  4. Financier フィナンシエ – 金塊の形をした焼き菓子 フィナンシエ Financier
  5. パピヨットの歴史と由来| Papillote パピヨットPapillotte

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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