スタニスラス王

  1. ババ・オ・ラム Baba au Rhum

    ババ・オ・ラム Baba au Rhum – ラム酒に漬けたブリオッシュ

    ブリオッシュのような発酵させてふくらましたパンをラム酒入りのシロップに漬け、生クリームを添えたお菓子のこと。

  2. クグロフ Kouglof

    Kouglof クグロフ – アルザス地方の王冠形の菓子パン

    王冠の形で干しぶどうの入った菓子パン。フランスのアルザス地方の伝統菓子です。

  3. マドレーヌ Madeleine

    Madeleine マドレーヌ

    小麦粉や砂糖、バター、卵を混ぜて焼いたホタテの形をしている小さな焼き菓子です。

  4. メランゲ Meringue

    Meringue メレンゲ – ポーランド生まれの伝統菓子

    卵白と砂糖合わせてかたく泡立てた生地のこと。お菓子の土台にしたり、乾燥焼きしたお菓子もあります。

  5. ババ・オ・ラムの歴史と由来| Baba au Rhum

    ババ・オ・ラムの歴史と由来| Baba au Rhum

    ババ・オ・ラムが誕生するまでのお話ババはスタニスラス・レクザンスキ王 Stanislas Les…

フランス菓子

  1. Coussin de Lyon クッサン・ド・リヨン – クッション型のお菓子 クッサン・ド・リヨン Coussin de Lyon
  2. ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat
  3. Canistrelli カニストレニ – コルシカ島のビスケット Canistrelli カニストレニ - コルシカ島のビスケット
  4. Agneau Pascal アニョーパスカル – 復活祭に食べるアルザスのお菓子 Agneau Pascal アニョーパスカル - 復活祭に食べるアルザスのお菓子
  5. Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓 Nougat ヌガー - プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓
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