タイプ別焼き菓子

  1. Beauvilliers ボヴィリエ - 18世紀師匠の名前をつけた硬いビスケット

    Beauvilliers ボヴィリエ – 18世紀師匠の名前をつけた硬いビスケット

    アーモンドの入った日持ちのするかたいビスケットのこと。18世紀のパティシエが考案し、師匠の名前をつけました。

  2. ケイク・オ・フリュイ Cake aux fruits

    Cake aux fruits ケイク・オ・フリュイ – 果物のパウンドケーキ

    ケイク・オ・フリュイってどんなお菓子?Cakeはフランス語でケイクと発音し、Cake aux f…

  3. Canistrelli カニストレニ - コルシカ島のビスケット

    Canistrelli カニストレニ – コルシカ島のビスケット

    コルシカ島で見られる四角い形のビスケットのこと。白ワインを加えて、四角形をしているところが特徴です。

  4. シュケットChouquette

    Chouquette シュケット – 止まらない素朴なシュー菓子

    一口大に小さく絞ったシュー生地にあられ糖をのせて焼いただけのシンプルなお菓子。

  5. フィナンシエ Financier

    Financier フィナンシエ – 金塊の形をした焼き菓子

    かたくたてた卵白やアーモンドパウダー、バターなどを混ぜて、長方形の型で焼いた焼き菓子です。

フランス菓子

  1. Pogne de Romans ポーニュ・ド・ロマン – 「ロマン人の手」という巨大な菓子パン ポーニュ・ド・ロマン Pogne de Romans
  2. Bûche de nöel ビュッシュ・ド・ノエル – 薪の形のクリスマスケーキ ビュッシュ・ド・ノエル Bûche de nöel
  3. Bretzel ブレッツェル – じつはフランス生まれ!?ドイツ発祥の8の字パン Bretzel ブレッツェル - じつはフランス生まれ!?ドイツ発祥の8の字パン
  4. Madeleine マドレーヌ マドレーヌ Madeleine
  5. シャルロット Charlotte シャルロット Charlotte

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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