外国から来た

  1. クロワッサンの歴史と由来|Croissant

    クロワッサンの歴史と由来|Croissant

    クロワッサンの起源クロワッサンの先祖であるキプフェル Kipferl は、13世紀以来、東欧の国で作られていました。ただ、レシピが残っていないため、甘いのか塩っぱいのか、現在のクロワッサンのような折込パン生地がつかわれているのか…

  2. ケイクの歴史と由来|Cake

    ケイクの歴史と由来|Cake

    ケイク・オ・フリュイができるまでのお話ケイクCakeとは本来イギリスのお菓子のことで、このパウン…

フランス菓子

  1. Beauvilliers ボヴィリエ – 18世紀師匠の名前をつけた硬いビスケット Beauvilliers ボヴィリエ - 18世紀師匠の名前をつけた硬いビスケット
  2. Fraisier フレジエ – フランス風いちごのショートケーキ フレジエ Fraisier
  3. Opéra オペラ – ダロワイヨのスペシャリテ オペラ Opéra
  4. コック Coque|らくだこぶパン コックCoque
  5. タルトタタン Tarte TATIN|逆さまりんごタルト タルト・タタン Tarte TATIN
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