折込パイ生地

  1. ガレット・デ・ロア Galette des rois

    Galette des Rois ガレットデロワ – 1月6日に王様になれるお菓子

    「王様のお菓子」という意味で、1月6日のエピファニーの日に食べるアーモンドクリームをはさんだパイのこと。

  2. ミルフィーユMillefeuille

    Millefeuille ミルフィーユ – 千枚の葉っぱ

    しっかりと焼いたパイ生地の間にカスタードクリームを挟んだ「千枚の葉っぱ」という意味のケーキ。

  3. Palmier パルミエ – ヤシの形をした巨大な源氏パイ

    折込パイ生地を葉っぱの形に巻いて焼いた焼き菓子。フランス版の源氏パイ。

  4. サントノレ Saint-Honoré

    サントノレ Saint-Honoré

    サントノレってどんなお菓子?サントノレ Saint-Honoré とはパイ生地とシュー生地にクリ…

フランス菓子

  1. Bavarois バヴァロワ – ドイツの名のついたフランス菓子 Bavarois バヴァロワ - ドイツの名のついたフランス菓子
  2. Pont-Neuf ポンヌフ – パリ最古の「新しい橋」のお菓子
  3. 赤いプラリネのブリオッシュの歴史と由来 赤いプラリネのブリオッシュの歴史と由来
  4. Madeleine マドレーヌ マドレーヌ Madeleine
  5. ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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