タイプ別伝統菓子
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サントノレ Saint-Honoré
サントノレってどんなお菓子?サントノレ Saint-Honoré とはパイ生地とシュー生地にクリームを絞ったアントルメのことです。サントノレ Saint-Honoré はパリのルーブル美術館とオペラ座の間にある通りの名前です。高…
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Savarin サヴァラン – 母はババ、祖母はクグロフ
Savarin サヴァランってどんなお菓子?ドーナツ状にしたババ生地をラム酒入りのシロップに…
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Tarte タルト – 食べれる器だったお菓子
タルトとは生地で器をつくり、クリームやフルーツなどをいれたお菓子のこと。
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タルト・オ・ショコラ Tarte au chocolat
タルト・オ・ショコラってどんなお菓子?タルト・オ・ショコラ Tarte au chocolat …
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Tarte au citron タルト・オ・シトロン – メレンゲののったレモンタルト
タルト・オ・シトロンってどんなお菓子?タルト・オ・シトロン Tarte au citron とは…