タルト・オ・シトロンってどんなお菓子？
タルト・オ・シトロン Tarte au citron とはフランス語で「レモンタルト」のことをいいます。
「レモン」のことをフランス語でシトロン citron といいます。
焼いたタルト生地にレモン汁とバターで作ったクリームを流し、その上にメレンゲをたっぷりとのせたタルトのことです。
甘酸っぱいレモンの風味をメレンゲでまろやかにしてくれるタルトは、フランスでは定番のお菓子です。メレンゲがのっていないものもあります。
タルト・オ・シトロンの情報
| 名前 | レモンタルト | ||
|---|---|---|---|
| フランス語 | Tarte au citron | ||
| 読みかた | タルト・オ・シトロン | ||
| 分類 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 生地 |
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| クリーム | クレーム・オ・シトロン Crème au citron | ||
| 材料 |
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| 購入先 |
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| 名産地 | 全国 | ||
