投稿者の記事一覧

1. 

   Tourte トゥルト – 中世時代に人気のあったタルト

   甘くした果物やクリームをブリゼ生地や折込生地でおおったパイのこと。

2. 

   Treize desserts トレーズ・デセール – クリスマスの13種類のお菓子

   Treize desserts トレーズ・デセールってどんなお菓子？プロヴァンス地方でみられる1…

3. 

   Vacherin ヴァシュラン – リヨンのメレンゲのショートケーキ

   焼いたメレンゲにアイスクリームやホイップクリームやフルーツを挟んだ冷たいデザートのこと。

4. 

   フランス菓子の歴史年表

   フランス菓子の歴史をフランスの出来事とともに年表にまとめました。

5. 

   フランスの行事とお菓子のあまい関係

   お菓子と季節の行事はとても密接な関係があります。そのイベントごとに食べるお菓子が決まっていて、その時期が近づくと街中がお菓子でいっぱいになります。