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  1. Gâteau de savoie ガトー・ド・サヴォア

    Gâteau de savoie ガトー・ド・サヴォアってどんなお菓子?フランスのサヴォア地方で生まれた王冠のような形をしている焼き菓子のこと。卵白と卵黄を別立てにしたビスキュイ生地で、バターなどの油脂が入っていないため、キ…

  2. Gâteau des Rois ガトーデロワ - 王様のブリオッシュ

    Gâteau des Rois ガトーデロワ – 王様のブリオッシュ

    「王様のお菓子」という意味で、1月6日のエピファニーの日に南フランスで食べられるフルーツの砂糖漬けの入ったブリオッシュ。

  3. ガトー・ウィークエンド Gâteau Week-end

    Gâteau week-end ガトー・ウィークエンド – 週末のレモンケーキ

    レモン皮や果汁の入ったパウンドケーキのこと。昔パティシエが週末に作っていたためウィークエンドと呼ばれました。

  4. クグロフ Kouglof

    Kouglof クグロフ – アルザス地方の王冠形の菓子パン

    王冠の形で干しぶどうの入った菓子パン。フランスのアルザス地方の伝統菓子です。

  5. ラングドシャ Langue de chat

    Langue de chat ラングドシャ – 猫の舌のクッキー

    ラングドシャは猫の舌のようにざらざらしている薄いクッキーのことです。

フランス菓子

  1. ショコット Chocot|昔のチョコレートパン ショコット Chocot
  2. Paris-Brest パリ=ブレスト – 自転車の車輪の形をしたケーキ パリ・ブレスト Paris-Brest
  3. ババ・オ・ラム Baba au Rhum – ラム酒に漬けたブリオッシュ ババ・オ・ラム Baba au Rhum
  4. Éclair エクレール – 稲妻のと名付けられたエクレア エクレア Éclair
  5. ビスキュイ Biscuit の歴史と由来 ビスキュイ Biscuit の歴史と由来

レシピのフランス語講座

レシピのフランス語講座 「レシピのフランス語講座」を開講します!

以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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