パティシエ考案
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タルト・ブルダル Tarte Bourdaloue｜アマンディン
タルト・ブルダルってどんなお菓子？タルト・ブルダル Tarte Bourdaloue とは、タルト生地ににアーモンドクリームを敷き、半分に切った洋梨を並べたタルトのことです。タルト・ブルダルはタルト・アマンディン Tartes …
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Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子
南フランスのサントロペで誕生したブリオッシュにカスタードクリームをはさんだお菓子のこと。
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ガトー・ド・サヴォアの歴史と由来｜Gâteau de savoie
ガトー・ド・サヴォアの誕生物語ガトー・ド・サヴォア Gâteau de Savoie ができた由…
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タルト・トロペジェンヌの歴史と由来｜Tarte Tropézienne
タルト・トロペジェンヌの歴史と由来このタルトは、南フランスのサン・トロペ Saint Tropé…
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タルトタタンの歴史と由来｜Tarte TATIN
タルトタタン誕生の物語りんごのタルトタタンは19世紀に誕生しました。この誕生物語はとても…
