お菓子の分類

1. 

   Cake aux fruits ケイク・オ・フリュイ – 果物のパウンドケーキ

   ケイク・オ・フリュイってどんなお菓子？Cakeはフランス語でケイクと発音し、Cake aux fruits はケイク・オ・フリュイで洋酒漬けの果物の入ったパウンドケーキのことをいいます。ケイク Cake とは小麦粉、バター、卵、…

2. 

   Calissons d’Aix カリソン・デクス – プロヴァンス地方の砂糖菓子

   船の形をしたマジパンで作る南フランスのエクサン・プロヴァンス地方の砂糖菓子。

3. 

   Canistrelli カニストレニ – コルシカ島のビスケット

   コルシカ島で見られる四角い形のビスケットのこと。白ワインを加えて、四角形をしているところが特徴です。

4. 

   Canelé カヌレ – ミステリアスなボルドー菓子

   フランス南西にあるボルドーで生まれのギザギザの型で焼いた焦げ茶色のお菓子。

5. 

   Chausson aux pommes ショソン・オ・ポム – りんご入りのスリッパン

   甘く煮たりんごが入っている半楕円形の形をしたデニッシュパンのこと。スリッパの形をしているため、この名前が付けられました。