投稿者の記事一覧

1. 

   Bugne ビューニュ – 断食前のごちそうだった揚げ菓子

   Bugne ビューニュってどんなお菓子？ビューニュ Bugne とは小麦粉、砂糖、卵、バターで作った生地油で揚げて、熱いうちに粉砂糖をたっぷりとかけた揚げ菓子のことです。ビューニュはフランス南東地方、主にリヨンやサンテティエンヌ…

2. 

   Cake aux fruits ケイク・オ・フリュイ – 果物のパウンドケーキ

   ケイク・オ・フリュイってどんなお菓子？Cakeはフランス語でケイクと発音し、Cake aux f…

3. 

   Calissons d’Aix カリソン・デクス – プロヴァンス地方の砂糖菓子

   船の形をしたマジパンで作る南フランスのエクサン・プロヴァンス地方の砂糖菓子。

4. 

   Canistrelli カニストレニ – コルシカ島のビスケット

   コルシカ島で見られる四角い形のビスケットのこと。白ワインを加えて、四角形をしているところが特徴です。

5. 

   Canelé カヌレ – ミステリアスなボルドー菓子

   フランス南西にあるボルドーで生まれのギザギザの型で焼いた焦げ茶色のお菓子。