タイプ別

1. 

   Meringue メレンゲ – ポーランド生まれの伝統菓子

   卵白と砂糖合わせてかたく泡立てた生地のこと。お菓子の土台にしたり、乾燥焼きしたお菓子もあります。

2. 

   Millefeuille ミルフィーユ – 千枚の葉っぱ

   しっかりと焼いたパイ生地の間にカスタードクリームを挟んだ「千枚の葉っぱ」という意味のケーキ。

3. 

   Mont-blanc モンブラン – 白い山の栗のお菓子

   モンブランってどんなお菓子？モンブラン Mont-blanc とは、甘い栗のピューレとホイップク…

4. 

   Navette ナヴェット – プロヴァンスの船形のお菓子

   南フランスのプロヴァンス地方マルセイユ生まれの舟形をした小さな硬い焼き菓子のこと。

5. 

   ニフレット Niflettes – フランス版エッグタルト

   ニフレット Niflettes とは小さなタルト菓子のことです。小さなタルト型にパイ生地を敷き、クレーム・パティシエールを絞って焼きます。