タイプ別

1. 

   Coussin de Lyon クッサン・ド・リヨン – クッション型のお菓子

   クッサン・ド・リヨンってどんなお菓子？フランスのリヨンにはクッサン・ド・リヨン Coussin de Lyon というお菓子があります。クッサン・ド・リヨンとはフランス語で「リヨンのクッション」という意味です。リヨンとはフランス…

2. 

   ココン・ド・リヨン Cocon de Lyon

   ココン・ド・リヨンってどんなお菓子？リヨンの特産である絹、その繭の形をしたお菓子がココン・ド・リ…

3. 

   Crème Chantilly シャンティイ – 悲劇のホイップクリーム

   生クリームと砂糖を泡立てたホイップクリームのこと。パリの北にあるシャンティイ城で誕生したので名付けられました。

4. 

   Crêpe クレープ – フランスの屋台菓子の定番

   小麦粉や卵、砂糖などを牛乳で溶いた生地を薄くのばして焼いたお菓子のこと。

5. 

   Croquembouche クロカンブッシュ – ウエディングケーキの定番

   小さく焼いたシュー生地を円錐形に重ね、カラメルで固めたお菓子で、フランスの結婚式での定番のウエディングケーキです。