タイプ別

1. 

   Gâteau des Rois ガトーデロワ – 王様のブリオッシュ

   「王様のお菓子」という意味で、1月6日のエピファニーの日に南フランスで食べられるフルーツの砂糖漬けの入ったブリオッシュ。

2. 

   Gâteau week-end ガトー・ウィークエンド – 週末のレモンケーキ

   レモン皮や果汁の入ったパウンドケーキのこと。昔パティシエが週末に作っていたためウィークエンドと呼ばれました。

3. 

   Kouglof クグロフ – アルザス地方の王冠形の菓子パン

   王冠の形で干しぶどうの入った菓子パン。フランスのアルザス地方の伝統菓子です。

4. 

   Langue de chat ラングドシャ – 猫の舌のクッキー

   ラングドシャは猫の舌のようにざらざらしている薄いクッキーのことです。

5. 

   Macarons マカロン – フランス各地で生まれたマカロン勢揃い

   アーモンドや砂糖、卵白を混ぜた生地を丸く焼いた小さな焼き菓子。フランス各地にさまざまな種類があります。