タイプ別
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Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓
ナッツを砂糖や蜂蜜で固めたねっとりとした白いお菓子のことで、コンフィズリの一種です。
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Opéra オペラ – ダロワイヨのスペシャリテ
オペラってどんなお菓子？オペラ Opéra とはアーモンドを使った生地とコーヒークリームとチョコ…
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ディジョンのパンデピス Pain d’épices – スパイスのパン
生地にスパイスと蜂蜜を加えて焼いたお菓子のことで、ディジョンのものが有名です。
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Palmier パルミエ – ヤシの形をした巨大な源氏パイ
折込パイ生地を葉っぱの形に巻いて焼いた焼き菓子。フランス版の源氏パイ。
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Papillote パピヨット – クリスマス前の愛のチョコレート
パピヨットってどんなお菓子？フランスではクリスマスが近づいてくると、スーパーやパティスリーにパピ…
