タイプ別
-
Dragéeドラジェ – ローマ時代からある結婚式のお祝い砂糖菓子
アーモンドに色付けした砂糖でコーティングしたお菓子。もっとも古い歴史を持つお菓子のひとつ。
-
Éclair エクレール – 稲妻のと名付けられたエクレア
Éclair エクレアってどんなお菓子？エクレール éclair は日本語で言う「エクレア」とい…
-
Financier フィナンシエ – 金塊の形をした焼き菓子
かたくたてた卵白やアーモンドパウダー、バターなどを混ぜて、長方形の型で焼いた焼き菓子です。
-
Flan フラン – お菓子の先祖
牛乳や卵などをタルト生地に流して焼いたお菓子で、もっとも古いお菓子のひとつです。
-
Fôret noire フォレ・ノワール – 暗い森のチョコレートケーキ
Fôret noire フォレ・ノワールってどんなお菓子？フォレ・ノワールとはココアのスポンジ生…
