地方菓子

1. 

   Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

   ナッツを砂糖や蜂蜜で固めたねっとりとした白いお菓子のことで、コンフィズリの一種です。

2. 

   Opéra オペラ – ダロワイヨのスペシャリテ

   オペラってどんなお菓子？オペラ Opéra とはアーモンドを使った生地とコーヒークリームとチョコ…

3. 

   ディジョンのパンデピス Pain d’épices – スパイスのパン

   生地にスパイスと蜂蜜を加えて焼いたお菓子のことで、ディジョンのものが有名です。

4. 

   Papillote パピヨット – クリスマス前の愛のチョコレート

   パピヨットってどんなお菓子？フランスではクリスマスが近づいてくると、スーパーやパティスリーにパピ…

5. 

   Paris-Brest パリ=ブレスト – 自転車の車輪の形をしたケーキ

   リング状のシュー生地を横半分に切り、中にプラリネクリームをはさんだお菓子のこと。パリ=ブレストはフランスの２つの都市の名前。