地方菓子

1. 

   Dragéeドラジェ – ローマ時代からある結婚式のお祝い砂糖菓子

   アーモンドに色付けした砂糖でコーティングしたお菓子。もっとも古い歴史を持つお菓子のひとつ。

2. 

   Éclair エクレール – 稲妻のと名付けられたエクレア

   Éclair エクレアってどんなお菓子？エクレール éclair は日本語で言う「エクレア」とい…

3. 

   Financier フィナンシエ – 金塊の形をした焼き菓子

   かたくたてた卵白やアーモンドパウダー、バターなどを混ぜて、長方形の型で焼いた焼き菓子です。

4. 

   Galette de Pérouges ガレット・ド・ペルージュ – 中世に栄えた小さな村の名菓

   「ペルージュのガレット」という意味で、平たく伸ばしたパン生地に、砂糖とバターをのせて焼いたシンプルなお菓子のことです。

5. 

   ガレット・ブレッサン Galette bressane

   ガレット・ブレッサンってどんなお菓子？ガレット・ブレッサン Galette bressane と…