パン・オ・ショコラってどんなお菓子？

パン・オ・ショコラ Pain au chocolat とはチョコレートのはいった菓子パンのことです。

パン・オ・ショコラとは「チョコレート入りパン」という意味です。

伸ばして長方形に切ったクロワッサン生地にチョコレート棒を２本巻いたパンです。クロワッサン生地とは小麦粉で作った生地とバターを層になるように伸ばした生地です。

チョコレート棒はパン・オ・ショコラ用のものがあり、クロワッサン生地と同じ長さになっています。

フランスではブーランジュリーやパティスリーに置かれており、週末の朝食や子どものおやつとして食べることがあります。

スーパーマーケットにも工場製のパン・オ・ショコラが置いていますが、バターではなく植物性油をつかっているものもあります。

• バター入り：pur beurre
• ひまわり油入り：huile de tournesol

バターのたっぷりのパン生地でチョコレートが含まれていてカロリーが高いこともあり、日常的な朝ごはんとして食べることは少ないかもしれません。

ひとつ1.0〜1.5ユーロくらいの価格です。

ブーランジュリーには必ず置いてあるパンですし、カフェの朝食として定番です。旅行中にはぜひ朝ごはんで食べてほしいパンです。

ショコラティンとは？

フランスでは一般的にパン・オ・ショコラと呼びますが、地域によってはショコラティン Chocolatine と呼ばれることもあります。

ショコラティンは、主にボルドーやトゥールーズといった南西フランス地域で呼ばれています。ただ、南西フランスに含まれているペルピニャンではパン・オ・ショコラと呼ぶんだそうです。

こちらの画像がパン・オ・ショコラ Pain au chocolat とショコラティン Chocolatine の呼び名の分布図です。

[ 引用：https://fr.wikipedia.org/wiki/Pain_au_chocolat ]

また、ショコットという「昔のパン・オ・ショコラ」というパンもあります。

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パン・オ・ショコラの情報