ブリオッシュ・オ・ショコラってどんなお菓子？
ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat とは「チョコレートのブリオッシュ」のことをいいます。
ブリオッシュとはバターと卵をたっぷりと含んだふっくらとしたパンのことです。そのブリオッシュ生地にチョコレートチップをたっぷりと練り込んだチョコレートパンです。
GO!チョコレートチップはフランス語でペピット・ド・ショコラ Pépite de chocolat といいます。pépite とは細かい粒のことを言い、チョコレートのつぶつぶですね。
チョコレートチップはブリオッシュがずっしりと重くなるくらいぎっしりと入っています。大きさは手のひらに乗るくらいのひとり用のサイズから、大人数で食べるための大きめのものも時々あります。
ひとり用のものは１個２ユーロくらいの値段で、小さい子どものおやつや週末の朝ごはんなどで食べています。
ブリオッシュ・オ・ショコラの情報
| 名前 | ブリオッシュ・オ・ショコラ | ||
|---|---|---|---|
| フランス語 | Brioche au chocolat | ||
| 読みかた | ブリオッシュ・オ・ショコラ | ||
| 分類 | ブーランジュリー Boulangerie | ||
| 生地 | パン生地 Pâte à pain | ||
| クリーム | - | ||
| 材料 |
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| 購入先 | ブーランジュリー Boulangerie | ||
| 名産地 | 全国 | ||
