お菓子の分類

1. 

   Macarons マカロン – フランス各地で生まれたマカロン勢揃い

   アーモンドや砂糖、卵白を混ぜた生地を丸く焼いた小さな焼き菓子。フランス各地にさまざまな種類があります。

2. 

   Macaron d’Amiens マカロン・ダミアン – アミアンの町のマカロン

   北フランスにあるアミアンという町の名菓であるマカロン。16世紀にイタリアから伝わりました。

3. 

   Macarons de Cormery マカロン・ド・コルメリ – 伝説のヘソの形をしたお菓子

   ロワール地方にあるコルメリという町で791年に誕生したフランス最古のマカロンです。

4. 

   Macaron de Nancy マカロン・ド・ナンシー – 修道院で生まれた姉妹

   表面が固くひび割れしていて、紙にくっついたまま販売しているナンシーの銘菓マカロンのこと。

5. 

   Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ – パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

   カラフルな2枚のマカロン生地の間にクリームをはさんだマカロンのことで、パリのマカロンともいいます。