お菓子の分類

1. 

   Pain au lait パン・オ・レ – 牛乳ぱん

   パン・オ・レってどんなお菓子？パン・オ・レ Pain au lait とは「牛乳パン」という意味のブリオッシュです。牛乳を加えてパン生地を作るのでそう呼んでいます。細長い形で焼かれているのが特徴です。パン屋さんにも置かれている定…

2. 

   Pain aux raisins パン・オ・レザン – 干しぶどうぱん

   Pain aux raisins パン・オ・レザンってどんなお菓子？パン生地にカスタードクリ…

3. 

   ディジョンのパンデピス Pain d’épices – スパイスのパン

   生地にスパイスと蜂蜜を加えて焼いたお菓子のことで、ディジョンのものが有名です。

4. 

   Palmier パルミエ – ヤシの形をした巨大な源氏パイ

   折込パイ生地を葉っぱの形に巻いて焼いた焼き菓子。フランス版の源氏パイ。

5. 

   Papillote パピヨット – クリスマス前の愛のチョコレート

   パピヨットってどんなお菓子？フランスではクリスマスが近づいてくると、スーパーやパティスリーにパピ…