お菓子の分類

1. 

   Navette ナヴェット – プロヴァンスの船形のお菓子

   南フランスのプロヴァンス地方マルセイユ生まれの舟形をした小さな硬い焼き菓子のこと。

2. 

   ニフレット Niflettes – フランス版エッグタルト

   ニフレット Niflettes とは小さなタルト菓子のことです。小さなタルト型にパイ生地を敷き、クレーム・パティシエールを絞って焼きます。

3. 

   Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

   ナッツを砂糖や蜂蜜で固めたねっとりとした白いお菓子のことで、コンフィズリの一種です。

4. 

   Opéra オペラ – ダロワイヨのスペシャリテ

   オペラってどんなお菓子？オペラ Opéra とはアーモンドを使った生地とコーヒークリームとチョコ…

5. 

   Pain au chocolat パン・オ・ショコラ – チョコレートパン

   パン・オ・ショコラってどんなお菓子？パン・オ・ショコラ Pain au chocolat とはチ…