Gâteau au chocolat ガトーショコラってどんなお菓子？

チョコレートをまぜたケーキのことで、フランスの家庭やレストランでの定番のお菓子です。チョコレートが入ったケーキのことをガトーショコラともいいます。

溶かしたチョコレートに卵や砂糖、バターと少しの小麦粉を混ぜて焼くだけのシンプルなケーキです。

ガトー Gâteau とはお菓子やケーキの総称のことで、オーブンなどで焼いたお菓子のことを指します。

混ぜるだけで簡単に作れて、誰もが大好きなチョコレートをつかっているので、フランスでは家庭で作ることも多いです。

フランスのガトーショコラの作りかた 

まれにパティスリーに並んでいることもあります。

レストランでのデザートとしても定番で、ガトーショコラにバニラアイスや泡立てた生クリーム、クレーム・アングレーズをかけたり、フルーツを添えて供されます。

クレーム・アングレーズとは、卵と砂糖、牛乳をつかったソースで、とろみのないカスタードクリームやババロアと同じ味です。

Gâteau au chocolat ガトーショコラの情報