ケイク・オ・フリュイってどんなお菓子？
Cakeはフランス語でケイクと発音し、Cake aux fruits はケイク・オ・フリュイで洋酒漬けの果物の入ったパウンドケーキのことをいいます。
ケイク Cake とは小麦粉、バター、卵、砂糖と果物やチョコレートなどの具材を混ぜ合わせて、長方形の型で焼いたお菓子のこと。日本ではパウンドケーキというのが一般的です。
フランスではこのケイク・オ・フリュイ Cake aux fruits が定番でパティスリーでもよく置かれています。30cm以上の長い型で焼き、量り売りしてくれる店も多くあります。
ケイクができるまでの話
この生地の起源は古く、すでに古代エジプトからケイクに似た食べものを作っていました。同じような生地はギリシアやローマでも作られていました。
17世紀に南西・西イングランドの小麦を作っている地域でケーキ（Cake）というお菓子が作られていました。
ケイクの情報
| 名前 | ケイク・オ・フリュイ | ||
|---|---|---|---|
| フランス語 | Cake aux fruits | ||
| 読みかた | ケイク・オ・フリュイ | ||
| 分類 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 生地 | ケイク生地 Pâte à cake | ||
| 材料 |
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| 購入先 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 名産地 | 全国 | ||
