Alléluia アレルヤってどんなお菓子？

アレルヤ Alléluia は小さなフガス Fougace のこと。

フガスとは南フランスで食べられているパン生地にオリーブオイルを加えて平たくして焼いたパンのことです。中にベーコンや玉ねぎ、オリーブなどのおかずを加えたり、砂糖漬けにしたフルーツをくわえてあまいパンにしたりもします。

フランス南西のランドック地方で、聖土曜日の夜に子供たちにあげていました。子供たちがお菓子をもらうために家々をまわっていたときに歌っていた歌にこのお菓子の名前の由来があります。

Alléluia, alléluia
Un fouacet a cado man
Le que n’aura ne manjera
Le que n’aura pas s’en passera

[引用: https://www.gastronomiac.com/lexique_culinaire/alleluia/]

アレルヤ、アレルヤ
小さなフガスを両手に持って
それを食べよう
それがなくなったらすべてうまくいく

Alléluia アレルヤの情報