タルト・オ・ショコラってどんなお菓子？
タルト・オ・ショコラ Tarte au chocolat とは、フランス語で「チョコレートタルト」のことをいいます。
シュクレ生地という生地を空焼きして、生クリームとチョコレートを混ぜたガナッシュを流して冷やしたタルトです。チョコレートは焼かないので生チョコで口どけのよいタルトです。
タルト・オ・ショコラはフランスで定番のタルトで、バナナやフランボワーズを加えたバージョンもあります。
また、簡単に作れるお菓子なので、家で作ることも多いです。
タルト・オ・ショコラのレシピ
タルト・オ・ショコラの情報
| 名前 | タルト・オ・ショコラ | ||
|---|---|---|---|
| フランス語 | Tarte au chocolat | ||
| 読みかた | タルト・オ・ショコラ | ||
| 分類 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 生地 | シュクレ生地 Pâte sucrée | ||
| クリーム | ガナッシュ Ganache | ||
| 材料 |
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| 購入先 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 名産地 | 全国 | ||
