パン・オ・ショコラってどんなお菓子?
パン・オ・ショコラ Pain au chocolat とはチョコレートのはいった菓子パンのことです。
パン・オ・ショコラとは「チョコレート入りパン」という意味です。
伸ばして長方形に切ったクロワッサン生地にチョコレート棒を2本巻いたパンです。クロワッサン生地とは小麦粉で作った生地とバターを層になるように伸ばした生地です。
チョコレート棒はパン・オ・ショコラ用のものがあり、クロワッサン生地と同じ長さになっています。
フランスではブーランジュリーやパティスリーに置かれており、週末の朝食や子どものおやつとして食べることがあります。
スーパーマーケットにも工場製のパン・オ・ショコラが置いていますが、バターではなく植物性油をつかっているものもあります。
- バター入り:pur beurre
- ひまわり油入り:huile de tournesol
バターのたっぷりのパン生地でチョコレートが含まれていてカロリーが高いこともあり、日常的な朝ごはんとして食べることは少ないかもしれません。
ひとつ1.0〜1.5ユーロくらいの価格です。
ブーランジュリーには必ず置いてあるパンですし、カフェの朝食として定番です。旅行中にはぜひ朝ごはんで食べてほしいパンです。
ショコラティンとは?
フランスでは一般的にパン・オ・ショコラと呼びますが、地域によってはショコラティン Chocolatine と呼ばれることもあります。
ショコラティンは、主にボルドーやトゥールーズといった南西フランス地域で呼ばれています。ただ、南西フランスに含まれているペルピニャンではパン・オ・ショコラと呼ぶんだそうです。
こちらの画像がパン・オ・ショコラ Pain au chocolat とショコラティン Chocolatine の呼び名の分布図です。
[ 引用:https://fr.wikipedia.org/wiki/Pain_au_chocolat ]
また、ショコットという「昔のパン・オ・ショコラ」というパンもあります。
パン・オ・ショコラの情報
名前 | パン・オ・ショコラ | ||
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フランス語 | Pain au chocolat | ||
読みかた | パン・オ・ショコラ | ||
分類 | ブーランジュリー Boulangerie | ||
生地 | クロワッサン生地 Pâte à croissants | ||
クリーム | - | ||
材料 |
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購入先 | ブーランジュリー Boulangerie | ||
名産地 | 全国 |