サブレってどんなお菓子？
サブレ Sablé とは小さくて丸いさくさくとしたお菓子のことです。日本でいうところのクッキーです。
材料は小麦粉、バター、砂糖が主で、卵黄や全卵を加えることもあります。生地をこねず、バターをたくさん加えているのでさくさくとした食感になります。
周囲には丸いギザギザの溝が入っているものもあります。
サブレの歴史と由来
サブレの情報
| 名前 | サブレ | ||
|---|---|---|---|
| フランス語 | Sablé | ||
| 読みかた | サブレ | ||
| 分類 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 生地 | サブレ生地 Pâte sablée | ||
| クリーム | - | ||
| 材料 |
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| 購入先 |
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| 名産地 | 全国 | ||
